閩菜 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2024.07.02

四方食事，不過一碗人間煙火人生百味，不過一杯歲月醇香 1、徽菜與醬酒傳統徽菜有“三重”特色：重油、重色、重火功，指的是調味之功、調色之功、調質之功。一些傳統菜品大名鼎鼎，比如臭鱖魚、毛豆腐、一品鍋...

娛樂 2024.09.08

中國美食文化博大精深，八大菜系更是其中的瑰寶。今天，我們就來一場味蕾的盛宴，深入剖析這八大菜系，看看它們各自有哪些獨特之處，哪些代表菜品讓人流連忘返。是魯菜的醇厚，川菜的麻辣，還是粵菜的清淡，徽菜的重...

娛樂 2024.09.26

謝劍峰，男，1977年出生，福建莆田市人，中式烹調師高級技師，注冊中國烹飪大師，中華金廚獎獲得者，福建省閩菜大師，閩菜推廣大使，省級烹飪專業帶頭人，“壺蘭英才”技能大師，國家職業技能競賽注冊裁判員，國...

娛樂 2024.10.17

閩菜，作爲中國八大菜系之一，發源於福建省閩侯縣，以擅長烹制山珍海味而聲名遠揚，其風味呈現出清鮮、和醇、葷香、不膩的特質，且格外注重色美味鮮。以下是有關閩菜的詳盡介紹：一、歷史背景福建在古代乃百越文...

娛樂 2024.12.05

跨山海風味，登“月旦品”名。12月1日上午，“鷺島月旦品”廈門閩菜創新菜品發布首場活動在海悅山莊酒店精彩开啓。本次活動由市食品安全工作聯合會、建發旅遊集團、市烹飪協會、市餐飲協會、市商業聯合會、市老...