【中華美食工匠】謝劍峰 福建省閩菜大師 注冊中國烹飪大師

2024-09-26 20:02 admin

謝劍峰，男，1977年出生，福建莆田市人，中式烹調師高級技師，注冊中國烹飪大師，中華金廚獎獲得者，福建省閩菜大師，閩菜推廣大使，省級烹飪專業帶頭人，“壺蘭英才”技能大師，國家職業技能競賽注冊裁判員，國家職業技能認定高級考評員，福建省謝劍峰技能大師工作室領辦人，莆田市謝劍峰烹飪技能大師工作室領辦人，莆田市餐飲烹飪行業協會常務副會長，福建省餐飲烹飪行業協會名廚委委員，莆田市高級技工學校烹飪專業教師。

擅長閩菜、莆仙菜制作。從教二十余年來，發揮幫、傳、帶精神，培養烹飪專業人才近萬名，被評爲福建省餐飲業優秀教師、福建省優秀教師、莆田市職業教育先進個人。他深知“教書易，育人難”，不僅傳授烹飪技巧，更重視培養學生的職業素養。通過言傳身教，讓學生感受到烹飪不僅僅是技藝的堆砌，更是情感與文化的傳遞。他鼓勵學生勇於嘗試、敢於創新，踐行理論與操作相結合，極大地提高了學生的實踐能力和創新能力。無論是在課堂上、各類烹飪技能培訓活動中，還是社會上軍營中，都記錄着他傳播技藝、傳遞愛心的動人場景，閩菜的香韻也因他的傳播而更加芬芳四溢。2024年入選《中華美食工匠》第四卷。

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古法燜豆腐

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興化炒米粉

荔枝肉

編輯：常思爲

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