【中華美食工匠】謝劍峰 福建省閩菜大師 注冊中國烹飪大師
2024-09-26 20:02 admin
謝劍峰,男,1977年出生,福建莆田市人,中式烹調師高級技師,注冊中國烹飪大師,中華金廚獎獲得者,福建省閩菜大師,閩菜推廣大使,省級烹飪專業帶頭人,“壺蘭英才”技能大師,國家職業技能競賽注冊裁判員,國家職業技能認定高級考評員,福建省謝劍峰技能大師工作室領辦人,莆田市謝劍峰烹飪技能大師工作室領辦人,莆田市餐飲烹飪行業協會常務副會長,福建省餐飲烹飪行業協會名廚委委員,莆田市高級技工學校烹飪專業教師。
擅長閩菜、莆仙菜制作。從教二十余年來,發揮幫、傳、帶精神,培養烹飪專業人才近萬名,被評爲福建省餐飲業優秀教師、福建省優秀教師、莆田市職業教育先進個人。他深知“教書易,育人難”,不僅傳授烹飪技巧,更重視培養學生的職業素養。通過言傳身教,讓學生感受到烹飪不僅僅是技藝的堆砌,更是情感與文化的傳遞。他鼓勵學生勇於嘗試、敢於創新,踐行理論與操作相結合,極大地提高了學生的實踐能力和創新能力。無論是在課堂上、各類烹飪技能培訓活動中,還是社會上軍營中,都記錄着他傳播技藝、傳遞愛心的動人場景,閩菜的香韻也因他的傳播而更加芬芳四溢。2024年入選《中華美食工匠》第四卷。
古法燜豆腐
莆田滷面
興化炒米粉
荔枝肉
編輯:常思爲
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