糯高粱 相關資訊

• 佳百年酒業：下沙和糙沙，您真的分得清嗎？

  娛樂 2023.08.24

  醬香型白酒一年一個生產周期，其中有兩次投料，分別叫做下沙和造沙。沙指的是釀酒用的糯高粱。因其粒小飽滿，且似沙料狀，故稱作“沙”。在醬香型白酒的生產過程中，分兩次投料，重陽第一次投糧稱爲“下沙”，發酵一...

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• 貴州白九仙：醬酒之魂——紅纓子糯高粱的特別之處在哪裏？

  娛樂 2024.04.10

  轉眼間又到了春種的季節，作爲優質純糧醬酒靈魂的紅纓子糯高粱，自然也到了播種的季節。醬酒風味獨特，口感醇厚，香味層次峰峰，但要釀出這樣的醬酒，對原糧的要求極高，茅台鎮本地一年一熟的紅纓子糯高粱，就是優質...

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• 從一粒“粱”和一抹“紅”，看金沙酒業的深度和溫度

  娛樂 2024.09.12

  來源：酒業內參 “金沙紅了”，紅遍赤水河，也紅遍了醬酒行業。 在高粱豐收的季節，從一粒高粱、一抹紅色、一壇老酒中，可以窺見金沙酒業的品質深度、文化溫度和未來發展高度。 從一粒高粱中看品質深度 高粱、小...

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