李尋 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2023.11.28

2023年11月24日夜裏混着喝的幾款酒不能將多種酒類混在一起喝，這樣喝容易醉——這是酒友們都知道的老生常談；但在實際生活中，我們經常把這個原則給忘了，甚至覺得這個原則也未必能成立。我最近一次醉酒“...

娛樂 2024.01.15

春節前後親友相聚的時候難免要喝些酒，有時難免還會喝多，怎樣避免在高頻次的聚會中既喝酒又保護身體健康？在這裏，分享兩個祕訣。一，別喝茶以往也不知道從哪來的一種說法是喝茶可以解酒。我查了一些文獻，發現...

娛樂 2024.01.23

2020年冬天，寶雞的鳳香酒酒海愛好者、鳳香酒發燒友馬文瑾先生到訪李尋的酒吧，送給我們一個20斤裝的酒海，裏面裝滿了鳳香型原酒。三年以來酒海裏的酒陸續喝了十來斤，只剩了一小半。酒海儲存酒，一年就夠了，...

娛樂 2024.03.22

常喝白酒的朋友都知道有所謂天下“四大下酒名菜”之說，前三個似乎比較容易達成一致：第一花生米，第二豬頭肉，第三老醋蟄頭。第四名就有爭論了——有說是醬牛肉，有說是拍黃瓜，還有說是拉皮，不一而論。如今，...

娛樂 2024.04.10

最初定制時間酒這套酒的出發點，就是想驗證一下純糧固態大曲酒隨着時間的老熟，會發生什么樣的香氣和口感的變化，我對一切酒廠宣稱的成品酒的酒齡都持懷疑態度，我每年灌進來新酒，放在自己家裏老熟是最可靠的。安...

娛樂 2024.04.19

前幾日有酒友咨詢威士忌與白蘭地有什么區別。確實，由於威士忌與白蘭地都是用橡木桶熟陳的蒸餾酒，色澤都是橡木桶賦予的，風味也大多來自橡木桶，因此，顏色基本相同（用最近比較流行的詞語就是“美拉德色”），風味...

娛樂 2024.04.21

無論是什么酒，我個人覺得在選擇下酒菜的時候，第一原則是在生產酒的原產地尋找當地的菜餚來搭配。中國的白酒就更是應該這樣，因爲白酒是雙邊开放式固態發酵，和產地環境的關系更爲密切。無論是白酒，還是當地的菜...

娛樂 2024.04.21

無論是什么酒，我個人覺得在選擇下酒菜的時候，第一原則是在生產酒的原產地尋找當地的菜餚來搭配。中國的白酒就更是應該這樣，因爲白酒是雙邊开放式固態發酵，和產地環境的關系更爲密切。無論是白酒，還是當地的菜...