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  娛樂 2023.12.02

  《中國本草圖譜》 作者：王羽嘉 出版社：科學技術文獻出版社 《食物本草》可以說是明代食藥養生的集大成者，是我國現存內容豐富的食藥療法專著。全書共有近400種本草，分爲水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味八類...

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• 傳統釀酒經驗如何轉變爲科學數據模型？看看國台酒的故事

  娛樂 2024.04.23

  醬酒釀造，蒸糧是一個非常重要的工藝。每年重陽節下沙，以及重陽節一個多月後的糙沙，這兩個生產環節新投入生產的高粱在經過潤糧後，需要上甑蒸煮。這個時候高粱蒸煮程度合適與否，直接決定着全年釀酒生產的成敗。 ...

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