在家自制奧利奧芝士蛋糕,入口即化,不用烤箱,簡單零失敗
2023-08-31 20:12 admin
天氣越來越熱,總想喫點冰冰的東西。剛好看到家裏還有兩袋奧利奧餅幹,於是就做了這款奧利奧芝士蛋糕,冷藏後口感細膩綿軟,奶香濃鬱,做法也是非常簡單,不用烤箱也能做,下面看看做法吧。
所需材料如下:
餅幹底:奧利奧碎200克,黃油50克(提前融化)
芝士糊:奶酪300克,白砂糖80克,酸奶400克,奧利奧碎40克,純牛奶100克,吉利丁片15克(提前用冰水泡軟),鹽2克
1.先做餅幹底。先將奧利奧餅幹中間的白色部分去掉,將餅幹壓碎,稱200克奧利奧餅幹碎,加入50克融化的黃油拌勻。
2.拌勻後,拿一個8寸活底模具,將奧利奧餅幹碎倒入模具中壓實,把表面壓平整,然後把模具放入冰箱冷藏。
3.現在來做芝士糊。把300克奶酪和80克白砂糖,隔水加熱至糖融化,再加入400克酸奶和40克奧利奧碎,2克鹽拌勻。
4.將100克牛奶隔水加熱,把泡軟的吉利丁片撈出瀝幹水的加入牛奶中,攪至融化,再倒入酸奶糊中攪勻,最後倒入模具中,表面抹平,擺上幾塊奧利奧餅幹。放入冰箱冷藏3小時凝固後脫模。
暑假和孩子一起做一個奧利奧芝士蛋糕,不僅解暑,還可以鍛煉孩子的動手能力,喜歡喫甜品的朋友不要錯過哦。
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標題:在家自制奧利奧芝士蛋糕,入口即化,不用烤箱,簡單零失敗
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