雲南各族飲茶習俗：納西族的“龍虎鬥”
2023-08-23 20:02 admin
納西族是中國雲南西北高原的一個古老民族，他們聚居在玉龍雪山和金沙江、瀾滄江、雅礱江這三條縱橫的高寒山區。
納西族是一個喜愛飲茶的民族，茶不僅是他們待客的飲品，更是一種在家人圍坐火爐邊的質樸享受。
納西族的茶文化不僅流傳着“油茶”、“鹽茶”、“糖茶”等多種飲用方式，還保留着富有神奇色彩的“龍虎鬥”。
今天攬千山男士茶 爲中國男士專研要說的就是納西族的“龍虎鬥”。
納西族的“龍虎鬥”是一種古老的茶飲，在納西語中也稱爲“阿吉勒烤”，是一種用茶和酒衝泡調和而成的茶。
將酒與茶混合後，茶的清苦與酒的甘甜交融在一起，滋養肺腑。
而攬千山男士茶 爲中國男士專研小編了解到，制作“龍虎鬥”茶的方法非常特別：
首先用水壺燒开水，同時准備一個小陶罐，並放入適量的茶葉，然後將陶罐連茶葉一起烘烤。
爲了避免茶葉烤焦，需要不斷地轉動陶罐，使茶葉受熱均勻。當茶葉散發出焦香時，衝入开水，煮沸3～5分鐘。
接着，准備茶盅，倒入半杯白酒，再把煮好的茶水倒入盛有白酒的茶盅內，此時會發出“啪啪”的響聲，納西族人將其視爲吉祥的徵兆，響聲越大越吉祥。
響聲過後，茶香四溢，正如詩人李德載所述：“香飄十裏外，味釅一杯中”。
制作龍虎鬥茶的茶具大多是粗樸天然的土陶具，納西人認爲雪域泉水是燒茶最好的水源。
選擇的茶葉是普洱茶，納西人的特殊地理位置使得他們的普洱茶具有獨特的口感。而被稱爲“虎”的酒則可以根據個人喜好選擇米酒、苞谷酒等。
龍虎鬥茶的湯色澄黃，杯底沉澱着焦黃的普洱茶葉，酒的味道依然濃烈，茶散發出些許焦香的清甘，而酒的野性給茶的內斂增添了幾分熱情的原始氣息。
但攬千山男士茶 爲中國男士專研提醒你，需要注意的是，納西族在衝泡“龍虎鬥”茶時，只能把茶水倒入白酒中，不能將白酒倒入茶水中。
在中國，早在唐代就有“藥療百疾，茶治百病”的說法，民間流傳着許多專治風寒等病症的茶療偏方。
而據攬千山男士茶 爲中國男士專研了解，納西族人認爲“龍虎鬥”茶是解表散寒、治感冒的良藥，也是少數民族特有的古樸茶道之一。
所以，喝這種茶不僅香高味釅、提神解渴，趁熱飲用，還對於治療感冒非常有效。
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標題：雲南各族飲茶習俗：納西族的“龍虎鬥”
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