花生教你夏天新喫法,比油炸簡單,比水煮好喫,看着就嘴饞
2023-08-12 08:04 admin
花生教你夏天新喫法,比油炸簡單,比水煮好喫,看着就嘴饞。老醋花生米是我們夏天最喜歡喫的涼拌菜之一,此菜酸甜可口,以花生、醋、糖以及鹽等制作而成,這道菜好喫不上火,而且還不油膩,這裏最主要的就是陳醋起到特別重要的作用,它不僅有去腥解膩和去火的功效,而且還可以讓食材變得更鮮、更香,同時可以減少維生素C的流失,是中式菜餚中比較常用的重要原料,今天就把這道老醋花生米的家常做法分享給大家。
准備食材:
花生、洋蔥、黃瓜、白糖、陳醋、生抽、素蠔油、食用油
具體做法:
1.准備的食材有花生、洋蔥、黃瓜,咱們先處理一下黃瓜,黃瓜先切成片,然後再改刀切成小塊。
2.現在該處理洋蔥了,切洋蔥的時候記得准備一碗清水放在旁邊,這樣就不會辣眼睛了,洋蔥咱們把它切成小丁。
3.食材都切好了,現在开始調制老醋花生獨特的料汁,准備一個碗,放入三勺白糖,適量醋,少許生抽,再多放點素蠔油,攪拌均勻。
4.鍋內倒入適量食用油,現在油熱了,我們把提前泡好的花生放進去炒一下,等炒到有明顯的啪啪聲的時候,我們把花生豆盛出來。
5.炒好的花生中放入適量洋蔥丁,再放點黃瓜丁,淋上咱們剛才調制的料汁,攪拌均勻後就能喫了,這道菜簡單吧,大家喜歡可以在家試一試。
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