三伏天和大暑的來臨，讓全國各地迎來了盛夏的高溫與酷暑，這對於酒類行業而言，除啤酒以外，面臨的則是長久以來攻克艱難的淡季。

不過，隨着微醺賽道的快速升溫，新酒飲強勢地成爲了盛夏季節酒類銷售的一道新的靚麗風景线，也成爲了當下酒商在傳統淡季的一門制勝新法寶。

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新酒飲的夏季需求面臨“井噴”

近日，海關總署公布了最新的葡萄酒進口數據。總體來看，2023年上半年進口數據依舊呈現明顯的下滑趨勢，量、額分別再次同比下滑29.76%、18.41%，整個葡萄酒行業及市場不容樂觀。

而隨着三伏天的來臨，夏季暫存服務、庫存積壓導致酒商倉儲費用明顯上升。另外，歐元再一次大幅上漲，直逼“破8”，導致以歐洲爲首的進口葡萄酒成本大幅上漲，這一系列因素讓今年的葡萄酒市場“淡上加淡”。

一位南京的經銷商就告訴WBO：“從目前來看，當下的每個月都是最好的月份，未來將會越來越難。”

而對於新酒飲而言，情況卻恰恰相反。

從市場層面來看，新酒飲夏季銷量成績優異。以年輕化的配制酒、葡萄酒、烈酒爲代表的新酒飲，特點集中在低酒度、高顏值、小容量、宜冰飲、易儲存等，這讓其在夏季大放異彩。如近期淘寶發布的《2023年度小罐酒報告》內容顯示，6月以來，平台上330ml以下的酒銷量環比增長超過了40%，超10萬人購买容量較小的新興酒類。

從行業層面來看，新酒飲具有廣闊的市場增長空間和極強的品牌可塑性，是酒類行業內部的高成長板塊，是酒業投融資的多發賽道。首先是傳統酒企紛紛布局，比如茅台“悠蜜”藍莓酒，五糧液仙林青梅酒，瀘州老窖花間酌等果酒品牌；其次，大量零售和餐飲連鎖包括盒馬、海底撈、叮咚等已完成新酒飲產品的布局，鍋圈食匯等品牌也在積極籌備。

對於市場和行業而言，新酒飲均呈現了快速的“井噴”現象。

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新酒飲夏季場景化渠道建設，國內已有“創引者”

邁入“後疫情”時代，消費場景的快速釋放，給消費者創造了更多酒水消費場景，從各類聚會、露營出行、戶外party等場景，再到餐飲、自飲等個人消費領域，均有了明顯的變化，已經說明新酒飲場景化消費變得越來越普適和常態化。

而大量零售和餐飲連鎖入局新酒飲，正是新酒飲賽道場景化建設的成果。

一如當下，夏季消費用酒需求的變化，更使得各地在酒水營銷層面更加偏向於新酒飲這一類適配性更強、文化屬性更潮流的酒飲類目，從各類啤酒節到生活夜市等，“輕度、冰爽、微醺、輕松”等關鍵詞成爲夏季酒飲消費的主流標籤。

面對這一波新酒飲的井噴浪潮，如此多的場景化消費也成爲各類新酒飲勢力所重點錨定的定向开發領域。早在新酒飲行業耕耘多年的“創引者”——高升酒業，已經在各類產品場景化渠道的建設和需求解決方案上頗爲成熟，在業內佔據了強勢的領先地位。

线下市場依然是高升新酒飲的重點發力渠道。高升酒業針對大衆化的聚會、露營等簡單戶外場景，建立了以超市、便利店、零食店等爲主的連鎖終端渠道，解決了消費者的便利購酒和社交用酒的需求。

高升酒業新酒飲產品出現在便利店渠道

針對不同節日的新酒飲用酒需求，高升酒業在KA賣場、新零售等渠道建立了不同場景的產品服務，助力終端銷售，如傳統節日禮盒、熱點活動現場促銷等等。

高升酒業針對KA渠道推出的節日禮盒

而作爲酒類飲用主流渠道之一的餐飲渠道，也开始增加其新酒飲的品類佔比，以替代傳統酒類產品，實現新興消費需求在渠道的落地。高升酒業則看准了這一變化趨勢，开始積極入駐連鎖餐飲終端渠道。

另外，在傳統的日店渠道之外，作爲另一大酒類消費的主流場景，酒吧、夜店、KTV等的消費趨勢也在悄然發生改變。“輕度、冰爽、微醺、輕松”等消費需求开始愈加凸顯，夜場渠道的酒水消費結構明顯改變，高升酒業旗下一些新酒飲產品已經成爲了這些渠道的主銷產品，在洋酒消費降級的當下，成爲了與之抗衡的強勁品類對手。

同時在线上平台我們還可以看到，從綜合電商平台到垂直酒類電商平台，均开始增加了新酒飲（含低度酒）這一獨立品類，也顯示出线上消費人群對新酒飲逐漸增強的品類需求。而這一方面，高升酒業也早已與國內多家頭部MCN機構、達人、網紅等達成合作，增加在新酒飲品類的品牌影響力；同時也積極开闢了更多线上消費渠道，如酒水外賣、跑腿服務等。

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一站式服務，成就新酒飲全鏈“品質”定制

作爲一家具有國際化視野的新酒飲賽道級全鏈服務商，高升酒業在葡萄酒、烈酒、配制酒等新酒飲的原酒貿易、研發生產、全球定制、品牌運營等方面均積攢下了遠超行業平均水平的實力與經驗，早已成爲新酒飲賽道的“領軍主力”。

除了新酒飲的場景化渠道建設，高升酒業早在數年前，就從全鏈路的視角爲行業提供了全方位、一站式的新酒飲“品質定制”的樣板，是行業內少有能提供全程產品支持的企業之一。

在“品質定制”的服務方面，高升酒業以其原酒貿易、研發生產、產品开發、倉儲物流、品牌運營等“五位一體”產業鏈的覆蓋，將客戶多樣化的產品需求變爲了其業務的一項標配能力，爲行業提供全鏈路的新酒飲成熟配套服務。高升酒業具備以下定制服務優勢：

原酒優勢：高升酒業葡萄酒原酒規模佔據中國總進口量的1/4以上，擁有全球100+品種的高品質原酒可用於新酒飲研發。

團隊優勢：高升酒業核心團隊成員均來自國內外著名高校、跨國名企，擁有豐富的專業知識和先進的行業經驗。

研發優勢：高升酒業研發團隊由15+位國家、國際認證的工程師、品酒師組建，並擁有多項國家授權專利。其研發的新酒飲不僅風味多、口感好、迭代速度快，酒體也十分穩定，也不像葡萄酒容易受高溫影響，產生頂塞漏液變質的情況，從而影響夏季售賣。

生產優勢：高升酒業是國家“專精特新企業”、“科技型中小企業”，擁有IOS9001、HACCP雙認證，以及蘇格蘭威士忌官方生產授權，產量高達20000噸/年，能夠實現快速、高效、靈活的規模生產。

高升酒業酒廠實景

產品優勢：以市場實際需求和渠道客群特點爲產品核心出發點，以“新口味、新包裝、新文化、新渠道、新場景”產品理念，主打領先市場的的新酒飲產品。

高升酒業研發的產品，多次榮獲過青酌獎、果酒挑战大獎賽、國際葡萄酒與烈酒大賽等的極高評價與榮譽。近期，高升旗下兩款產品：霧蘇莫斯卡托葡萄果酒（水蜜桃味）、霧蘇熱紅酒，均榮獲2023WINE100特許推薦獎。這是WINE100舉辦以來，首次頒獎給配制酒品類，在全球率先獲得了行業內多位知名專家的認可與推薦，也獲得了WINE100評委會的一致認可。同時，其也被葡萄酒行業內的資深專家認可，意味着高升酒業的新酒飲產品在葡萄酒領域擁有巨大發展潛力和實力。

設計優勢：高升酒業設計團隊均由行業內外主流設計團隊及中國美術協會成員指導設計，提供豐富多元的產品包裝與審美表達。

高升酒業研發設計的果酒系列

運營優勢：從市場定位、價格定位、產品形象定位、消費人群定位、市場渠道的定位與布局出發，助力客戶提升產品生命力，高效、低成本地實現個性化批量定制，縮短產品供應鏈條，並降低市場運營成本，是高升酒業在客戶渠道運營方面的核心。

在以上優勢的加持下，高升酒業的合作夥伴中，全國百強酒企就佔了半數，顯示出了這位行業巨頭的深厚實力。對於有意开拓創新酒飲賽道的企業、品牌商而言，像高升酒業這樣的新酒飲賽道級全鏈服務商無疑是合作的最佳選擇。

隨着競爭越來越充分，新酒飲行業的標准化、專業化程度將迅速提升，在政策和市場的推動下，規模也將越來越大。作爲一個充滿機遇與挑战的賽道，誰能更快搶佔市場，誰就能獲得更多的賽道紅利，也能讓酒商自身即便在傳統淡季同樣收獲盛夏的“火爆”。

在此，歡迎各大商超、餐飲、零食店、便利店、生鮮超市、奶茶酒館、酒吧夜店、即時閃購、酒水外賣平台等與高升酒業聯系合作，共同成爲千億級新酒飲賽道的領跑者。

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