青島國凌酒業分享喝老酒的注意事項
2023-07-18 08:00 admin
青島國凌酒業分享喝老酒的注意事項
1.請勿摻酒
很多人在喝白酒時,會像喝紅酒一樣摻着可樂、雪碧等飲料一起喝,其實這是一個不好的習慣,摻酒會加速醉酒,嚴重時甚至會影響身體健康。
另外,老酒的陳香比較持久,當你每次打嗝都能再次感受到老酒的陳香,這也就是回味,也只有陳年老酒才可以做到。摻酒後,老酒的品嘗過程中的回味階段就會被掩蓋掉。
2.正確認識老酒
在老酒界,很多人都認爲老酒越黃越好,這句話並不全面。
一瓶普通的白酒在出廠時,顏色通常是微黃或者無色。但經過幾年幾十年的存放以後,酒的顏色就會慢慢從當初的無色變爲微微的黃綠色,這種黃綠色在燈光的照耀下才會更明顯。所以老酒並非都是越黃越好。
3.喝老酒要循序漸進
如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新酒,給你一瓶出廠後存放5年以上的老酒,你會感覺嘴脣接觸酒體後,老酒明顯比新酒更爲軟滑,香氣與口感比新酒好很多。
但別急着喝,儲存10年,20年或者30年以上的老酒,要循序漸進,先喝儲存5年左右的,讓你的味蕾慢慢適應,一點一點感受老酒的魅力。
喝老酒,喝的不僅僅是酒,還是技巧,是故事。
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