白菜變身酸辣美味：醋溜白菜做法簡單，下飯必備！
2025-01-07 08:02 admin
唯有美食與愛，不可辜負。
白菜，營養豐富，餐桌上常出現的蔬菜。今天，我們就用它制作超級开胃，做法也是十分簡單的下飯菜——醋溜白菜。酸辣开胃，食材易得。奉上詳細的制作步驟，我們开始制作吧。
第一步：
我們准備一顆新鮮的白菜，將它的葉子掰下來，清洗幹淨，浸泡在鹽水中30分鐘。然後我們將白菜衝洗幹淨，瀝幹水分，將白菜葉和白菜幫分开來，切成大塊。5個幹辣椒用溫水泡一下，然後切成小段。五瓣大蒜扒皮，切成蒜片。
第二步：
准備一個小碗，來調一個料汁。碗中加入一小勺食鹽，一丟丟雞精，一捏捏白糖，半勺蠔油，一勺生抽，一大勺香醋，再來點清水和一勺澱粉，充分攪拌均勻。起鍋燒油，我們加入一大勺豬油。中火將油燒熱後，我們倒入蒜片和幹辣椒段，充分煸炒出香味。
第三步：
我們將白菜幫倒入鍋中，快速翻炒，一直炒到它斷生的狀態。然後我們把白菜葉倒入，繼續翻炒，充分融合。轉大火爆炒三分鐘，我們將調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒均勻。一直翻炒到湯汁濃稠，我們淋入幾滴香油，保持大火爆炒5分鐘，即可出鍋。
就這樣，一道簡簡單單卻又十分开胃的醋溜白菜就大功告成了！簡單的食材，做出不一樣的下飯菜。和一碗熱氣騰騰的米飯搭配，簡直讓人喫得停不下來，你也趕緊來試一試吧。
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標題：白菜變身酸辣美味：醋溜白菜做法簡單，下飯必備！
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