排骨不清燉，只需加上一瓶“它”，味道絕了，...

2023-05-20 19:01 admin

心和胃總要喂飽一個，今天這道啤酒燉排骨絕對讓你喫的過癮！做法十分簡單，幾乎沒用什么調味料，好喫的關鍵在於啤酒。做出來的排骨帶着清香，玉米和胡蘿卜帶着一絲絲清甜。湯汁多少可以按個人喜好來定！

【啤酒燉排骨】

主料：排骨、胡蘿卜、鮮玉米。

輔料：食用油、鹽、小蔥、姜、蒜瓣、啤酒、生抽、料酒。

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【制作方法】

1、小蔥打結，生姜切片。

2、胡蘿卜滾刀切塊。

3、鮮玉米切塊。

4、將排骨冷水下鍋，放入姜片、蔥結。

5、用大火燒开，排骨焯水後撈出衝洗幹淨。

6、鍋中放入適量的食用油，排骨和姜片下鍋稍微煸炒一下，然後倒入少許料酒。

7、鍋內放入胡蘿卜塊、玉米塊，倒入啤酒沒過排骨，大火煮开。

8、放入蔥結、蒜瓣，加入鹽、生抽進行調味，轉小火慢慢燉直到排骨熟，出鍋前撒上蔥花。

【挑選排骨的小妙招】

1、看排骨的外觀

新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，顏色粉紅，不能選太紅或者太白。

2、聞排骨的味道

氣味比較像新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其它異味或者臭味，就不要購买了。

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標題：排骨不清燉，只需加上一瓶“它”，味道絕了，下手慢了都搶不到！

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下鍋

姜片

胡蘿卜

都搶

料酒

蒜瓣

小蔥

味道

排骨

食用油

觀點評論

蔥結

啤酒

胡蘿卜

蒜瓣

排骨