秋季喫三菜，健康自然來，入秋後，別光知道喫肉，這3菜記得喫

2023-07-14 20:01 admin

到了初夏，天氣就开始發生了很大的變化，下雨的時候，會讓人打個哆嗦，天氣越來越幹燥，如果不注意飲食，很容易上火。

俗話說：“秋有三餐，身體自然來。”入秋以後，不要只知道喫肉類，記住這3個小菜，去燥增營養，健康過秋天！這三道菜是怎么回事？早點喫飯，早點獲益，一起來看一看。

一、銀耳

銀耳有“菌中之冠”、“平民燕窩”的美譽，說明其營養價值非同凡響，有潤膚、預防便祕、生津潤燥的功效。

許多人認爲銀耳難以煮熟，其實只要正確的做法就能把它熬成膠，通常泡4個小時左右即可，你可以嘗試一下。

分享配方：雪梨紅棗粥

把銀耳放入冷水中，用冷水浸泡4個多小時，然後把銀耳的根拔出來，或者用剪子把它剪斷。

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用清水清洗，防止有任何的雜質，把銀耳撕成小塊，或者撕成小塊。

處理好後倒入平底鍋，加入適量的水，用大火燒滾，然後用慢火慢燉，直到銀耳變得軟糯。

然後把紅棗洗淨倒入平底鍋，削去梨皮，切碎後倒入平底鍋，如果你想要的話可以不用。

繼續慢燉20分鐘，然後加入冰糖，枸杞，燜5分鐘，再攪拌。

二、地瓜

山藥有健脾胃、養陰潤燥的功效，秋季天氣比較幹燥，可以多喫山藥，避免秋燥，而且在夏天的時候，脾胃會受到一定的損傷，所以多喫山藥對脾胃有好處。

分享菜譜：蝦仁炒雞蛋羹

將地瓜去皮，清洗幹淨，切成小塊，在水裏泡一下，備用。將蝦頭、蝦殼及蝦絲去掉，清洗後切成小塊備用。

把嫩豆腐切成和地瓜一樣大的丁備用。把雞蛋打到一個碗中，攪拌均勻。將玉米澱粉倒進碗裏，加入適量的清水攪拌，直到完全融化。

將土豆片放入鍋中，加入適量的清水，燉5分鐘。

接着倒入澱粉水，攪拌均勻，再澆上雞蛋汁，十秒鐘左右，就可以做成雞蛋了。

然後倒入蝦，顏色變淡，加入鹽和胡椒調味，再加點香油，再撒上蔥和香菜。

三、蓮藕

秋天是喫蓮藕的季節，蓮藕不但味道好，而且還能潤燥，所以在秋天的時候要多喫蓮藕，不要喫太多的東西，以免上火。

共享菜譜：蘿卜藕排骨湯

胡蘿卜、蓮藕分別削皮、清洗，切成稍大一點地塊，由於要和排骨一起燉，否則會被煮爛。

將排骨洗淨，倒入平底鍋，加入適量的水和料酒，把上面的浮沫撇去，放入熱水中衝洗。

將排骨倒進砂鍋，加入胡蘿卜片、蓮藕片、生姜片、蔥花，再加入適量的开水，如果你想要喫玉米的話，可以加入適量的清水。

大火燒开後，把火調低，直到你覺得好喫。

最後把蔥段取出，放入鹽中，以小火慢燉十分鐘，時間一到，就可以喫了。

這三種食材都是很有營養的，特別適合秋天食用，潤燥不上火，身體好，少生病，趕緊做！

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標題：秋季喫三菜，健康自然來，入秋後，別光知道喫肉，這3菜記得喫

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