豬肘子這么做，口感軟糯肥而不膩，過年過節必備的下飯下酒菜
2024-12-11 08:01 admin
嘿，喫貨小夥伴們，今天給你們帶來一道絕對讓你垂涎三尺、喫完還想舔手指的硬菜——“紅燒肘子”！這道菜在我們這地界，那可是逢年過節、紅白喜事的必備佳餚，一上桌，那香氣直接穿透鼻尖，直擊靈魂深處，讓人欲罷不能！
肘子，這個聽起來就讓人聯想到力量與美味的食材，其實是豬腿上半部靠近身體的那塊寶貝。別看它塊頭大，裏頭可全是寶！前肘後肘，隨你挑，肉皮厚實，滿滿的膠原蛋白，簡直是美容養顏、強身健體的祕密武器。想要皮膚水嫩光澤，身體倍兒棒？來，這道紅燒肘子，你得嘗嘗！
食材清單來嘍，准備好你的購物車：
- 主角：肘子一只，記得挑個肥瘦相間的，口感最佳！
- 輔料：冰糖一把，香葉、桂皮、幹辣椒、八角、草果這些香料，是提味的關鍵；再來點姜蔥，去腥增香；別忘了南乳，那可是點睛之筆！
接下來，咱們動手开做！
1.肘子冷水下鍋，加入姜蔥料酒，給它來個全身SPA，去腥去雜質。
2.熱鍋涼油，冰糖下鍋，小火慢熬，熬出那誘人的糖色，金黃透亮，看着就讓人心情好！
3.肘子下鍋，翻滾吧，肘子！讓每一寸肌膚都裹上那層甜蜜的外衣。
4.砂鍋登場，香料齊全，肘子和糖色水一股腦兒倒進去，再加入生抽老抽蠔油料酒南乳，調味要足，味道才濃！
5.大火燒开，轉小火，慢慢燉煮，150分鐘，耐心等待，美味值得！
6.最後，湯汁收濃，淋在肘子上，那一刻，香氣四溢，色澤誘人，仿佛整個世界都靜止了，只剩下這道紅燒肘子的美味在召喚你！
看這成品，肉質酥爛，軟糯Q彈，輕輕一抿，骨頭就分離了，肥而不膩，入口即化。湯汁？別浪費，拌飯一絕，保證你一碗接一碗，停不下來！
好啦，說了這么多，你是不是已經迫不及待想要試試這道紅燒肘子了？趕緊動手做起來吧，讓這道菜成爲你冬日裏的小確幸吧！做好了別忘了拍張美美的照片，來評論區曬一曬，順便給這篇文章點個贊、留個言、轉發給朋友們，一起分享這份冬日的溫暖吧！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：豬肘子這么做，口感軟糯肥而不膩，過年過節必備的下飯下酒菜
地址：https://www.sgitmedia.com/article/47545.html
相關閱讀：
- 最拿手的幾道家常菜，周末家裏來客人正好露一手！ 2024-12-19
- 酸辣藕丁：一口脆嫩，酸辣开胃，家常菜中的“下飯神器” 2024-12-19
- 感謝東北網友給的配方，我要把這個列入我家今年年夜飯菜單列表中 2024-12-19
- 肉菜油膩傷脾胃，推薦八道葷素菜，營養均衡增強體質，老少皆宜 2024-12-19
- 清香酥脆，營養滿分！這道芹菜雞蛋餅徵服了全家的味蕾 2024-12-19
- 喫什么火鍋蘸什么醬，精准選擇蘸醬，讓火鍋的美味即刻在舌尖綻放 2024-12-19
- 太火爆！即將搶訂一空！ 2024-12-19
- 不用早起，十分鐘就能完成的快手早餐，比包子簡單比餃子好喫 2024-12-19
