看洋河股份如何搶佔“綿柔白酒”賽道?
2023-07-12 20:01 admin
6月27—29日,世界經濟論壇第14屆新領軍者年會(2023年夏季達沃斯論壇)在天津召开,洋河“夢之藍”經過嚴格篩選,成爲論壇“文化之夜”品鑑用酒。在世界大事已然成爲民之熱事的今天,全民更加關注中國元素的表達和中國文化的輸出,爲什么大國大事必有“夢之藍”?
讓“綿柔”成爲白酒新品類的代表
談到“綿柔”在白酒行業的位置,有白酒專家分析道,“洋河在行業最早做起來,並創新地將‘綿柔’做成新品類代表;一旦先人一步佔領了消費者心智,所有後進入及追隨者很難超越第一的位置。”
據了解,2003年以前,白酒行業並沒有“綿柔型”這一品類,洋河股份通過充分的市場調研,了解到新生代消費者更偏好理性飲酒、健康飲酒,喜歡喝起來不那么“嗆”的白酒後,創新研發出了“以味爲主”的綿柔型白酒,從此“重味輕香”成爲洋河風格和品質底色。
在以“藍色經典”爲代表的綿柔型產品上市後,收到大量消費者反映:“和相對一般白酒的‘烈’和‘辣’,洋河喝起來感覺綿甜柔和;綿柔的‘綿’在口中有厚實感,入喉以後會迅速地融入到消化系統,成爲一團溫暖的水,迅速擴散;綿柔的‘柔’喝起來舒適不刺激,有着獨特的綿爽度、舒適度、柔和度的味覺感受......”
據了解,爲釀出“綿柔型”白酒,洋河股份採用了與傳統濃香型白酒工藝有所不同的“低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒”工藝。這種“三低工藝”就象“小火慢燉”,雖然工藝上更復雜,但釀出的酒小分子物質多、水溶性物質多、醇甜性物質多、健康因子多,才會有口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適的洋河“綿柔型白酒”。
2017年初,洋河推出了“夢之藍·手工班”高端產品,主打純手工釀造。彼時,洋河甄選300多名有着20年以上釀造經驗的老匠人,組成101車間純手工釀酒班組。一時間,“手工班”——成了洋河最優釀造水平的代名詞,這款高端產品也因此得名,成爲洋河品質的代表之作。
打造讓國人自豪的“綿柔”中國味道
白酒是大衆重要消費品。中國是一個酒文化盛行的國度,無論商務宴請還是朋友聚會,酒一直扮演着不可或缺的社交角色。
近年來,中國品牌正在向國際化邁進,“品牌中國”形象日益提升,一個國家的經濟實力、綜合影響力,很大程度上要靠品牌來支撐。作爲“時代夢想”的踐行者,“夢之藍”始終秉持着傳承和創新的理念,堅定文化自信,緊握時代脈搏,致力於將中國白酒文化弘揚到世界各地,助力中國白酒國際化。
據悉,洋河“夢之藍”自2009年上市後的十多年間,從“中國夢,夢之藍”到“更好的時代,值得更好的你”品牌訴求,其中不變的是對未來充滿期待的“夢想精神”內涵。
在此次夏季達沃斯論壇“文化之夜”晚宴上,嘉賓們紛紛表示,“夢之藍”這個充滿中國神韻的特殊符號,它已遠遠超越了普通意義上的“物質產品”含義,成爲一種對國家和民族具有象徵意義的精神產品。
“夢之藍”進一步走向世界,不單單是一種經濟活動,也是一種人文交流,是一種國家軟實力的傳播。近些年,“夢之藍”屢登國內外重大事件的舞台,優雅的藍色瓶身、綿柔的口感更是贏得了國內外消費者喜愛。從“APEC會議新加坡峰會、G20峰會、讀懂中國到世界杯帆船賽”等重大活動,“夢之藍”秉承其激情、夢想、力量的品牌精神,堅持走出去的國際化战略。
近年來,圍繞國家工信部指導意見,洋河股份已制定了智能化、數字化、零碳化、低度化、多樣化、時尚化、年輕化和國際化战略方針,持續打造讓國人自豪的“綿柔”中國味道,讓世界銘記的中國名片。(若 塵)
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