這些年，咱們的生活條件是越來越好了，喫的食物也更講究了。然而，各種“富貴病”卻隨之出現：高血脂、高血糖、脂肪肝……

其實，這都跟喫的食物脫不了幹系。就說在咱們餐桌上有着舉足輕重地位的主食，就可能就是讓你發胖、生病的“元兇”。

你以爲是米飯、面條、饅頭？當然不是！下面這幾種食物“殺傷力”可大多了——

請停止把這些食物當主食

1

火鍋

大家會想，火鍋怎么成主食了？這和很多人的習慣有關。到冬天了，很多人喜歡喫火鍋暖暖身體，味道好極了，並且喫火鍋的時候還不配主食，直接把火鍋當“主食”，前兩天，廣州日報出了條新聞：

51歲的楊先生 （化名）經常約飯局喝酒，也很喜歡 喫火鍋和內髒等高嘌呤食物，如今已被 痛風石折磨了二十余年，大如雞蛋、小如芝麻的痛風石遍布全身。尤其他的一雙手，關節因爲痛風石逐漸變形，已變成了一雙 “生姜手”，發作起來苦不堪言。

火鍋嘌呤含量是非常高的，因爲火鍋裏面主要是肉湯、魚湯以及海鮮湯等，這些都屬於高嘌呤食物。

另外，因爲火鍋中會放入不同的食材，煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發生化學反應，產生對人體有害的物質。所以偶爾喫火鍋還是可以的但是不能長時間喫。

2

稀粥

稀粥，它前段時間才被張文宏醫生點名過，說要少喝，原因想必大家也很清楚：

確實是沒什么營養，無論是做早餐還是中晚餐，喫了佔肚，其他有營養的食物反而喫不下了，而且極易飆升血糖。

此外，白粥沒什么味就喜歡搭配鹹菜、鹹魚，和白粥一起喫，這樣的早餐不僅沒營養，鈉攝入量還妥妥超標！

而鈉攝入超標，長期下來必定會增加腎髒負擔。大家要想喝粥，可以加點料，雜糧粥就有營養得多了。

3

炒飯炒面

這類食物也是很多人喜歡，尤其是炒飯，前天晚上剩的飯第二天直接一炒，香噴噴又是一碗，但是大家注意了，這種“剩飯”主食往往能量超標、油脂又多。

長時間進食，很有可能無形之中就讓我們的血管沉積脂肪，甚至加速血管的老化，神經內科臨牀醫生給出的飲食建議第一條，基本都是這高油高鹽食物，大家一定少碰，尤其是本身有糖尿病三高的人。

這些食物偶爾喫可以，但不能做主食食用，老年人的主食如何選擇，是需要格外重視的。很多人都說，上了年紀的人，一定要控制主食，喫多會胖，不利於健康，但現在又有人說老人多喫主食？

其實這是因爲主食的攝入量跟不同年齡的死亡率也是有關聯的，特別是對於上了年紀的人，適當增加主食是有利於身體的。 因爲年紀大了，體內的營養素缺失，若是平時還不喫主食，反而加重身體的負擔，所以建議老人適當增加主食量， 保持一個微胖，不要太胖，也不瘦的狀態，有助於壽命的延長。

九大優質主食推薦

——第 9 名：甜玉米

人體所必須的營養成分，玉米基本上都有。它不僅食物纖維豐富，其中所含的卵磷脂還可以保護大腦，減少膽固醇，保護肝髒的效果。

食用建議：煮玉米、烤玉米、玉米粒沙拉、玉米碴粥都是不錯的選擇。

——第 8 名：紫薯/紅薯

紫薯、紅薯這類薯類，膳食纖維豐富，體積大飽腹感強，而且味道香甜，價格也便宜，並且其含有豐富的鉀元素和鈣質，可以降血壓、抗氧化等。

另外紫薯中還含有硒元素和花色苷，抗癌，抗氧化作用也很優秀。

——第 8 名：山藥、芋頭

基本上所有人都把山藥和芋頭用來做菜喫，煎炒燉煮都有它們的身影。其實他們的碳水化合物含量並不低，很適合用來當做主食，並且熱量不高，飽腹感強。

——第 7 名：土豆

土豆也是被大部分人當蔬菜喫的食物，但其實土豆也是一種非常優質的主食，其澱粉含量碳水化合物含量都比米飯低，可以促進脾胃的消化功能。

並且土豆含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，疏通腸道。需要提醒的是，如果把土豆當做菜品，那么可以適量減少主食量。

——第 6 名：雜豆

雜豆即各種豆類，如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等，都是很適合當做主食的，他們的纖維素含量、鉀、鎂等微量元素的含量都比精米含量高。

——第 5 名：藜麥

藜麥是印第安人的傳統主食，一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，和水稻一樣，有着近6千年的種植和食用歷史，其蛋白質含量與牛肉差不多，品質也不亞於奶源蛋白和肉源蛋白。

藜麥除了富含人體必需的9種氨基酸，還含有很多非必需氨基酸礦物元素。鈣，鐵含量是大米的20倍，膳食纖維是大米的10倍。

——第 4 名：小米

小米含有胡蘿卜素，維生素和蛋白質，不僅利於消化，加速代謝，還非常適合腸胃不好的人群。可與南瓜搭配煮成粥，具有補脾胃，補腎，安心養神，滋陰養顏的功效。

——第 3 名：糙米

糙米的口感和精米的口感很像，糙米，外面那層的營養沒有被磨掉，營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。

富含氨基酸，B族維生素等多種有益成分，營養價值是精米的好幾倍，飽腹感也更強。

一般超市就可以买到，最好浸泡一夜，更利於煮熟。

——第 2 名：紫米

紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素，具有很好的滋補作用。

並且紫米煮飯，味道極香，且口感軟糯，非常適合食用哦~

——第 1 名：燕麥

燕麥是一種低糖高營養的食物，能夠有效減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收率，降低膽固醇。

同時它可以預防和控制肥胖症。如果上班族圖方便的話，可以买快熟或即食的無糖無添加的燕麥片做早餐，用牛奶衝泡，口味也不錯。 這個第一名必須給它。

可以把燕麥米提前浸泡後，和大米按 1:1 的比例混合，用電飯鍋煮成燕麥飯。

早餐或零食，還可以試試，牛奶燕麥粥。燕麥浸泡幾小時，加入煮沸的牛奶中，燜上 20 分鐘左右，還可以按照個人口味喜好，加一勺枸杞、葡萄幹、果仁碎一起喫。

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