炸土豆條,直接下鍋炸是大錯,教你正確做法,金黃酥脆好喫又入味
2024-11-13 08:01 admin
嘿,小夥伴們,是不是每次嘴饞想喫薯條時,都只能無奈地點外賣?那些油膩膩、軟趴趴的薯條,真的能滿足你對美食的期待嗎?NO WAY!今天,咱們就來個大翻身,自己動手,豐衣足食,做出那金黃酥脆、涼了也不會軟的完美薯條!
想喫薯條?別再等了,動手做吧!家裏那幾顆不起眼的土豆,加上點澱粉,就是你的美味小確幸!別看我平平無奇,料理起來可是個小能手,保證你一次成功,酥脆到停不下來!
材料准備:土豆、玉米澱粉、一點點鹽
步驟揭祕:
1.土豆君來襲!先給它脫掉外衣(去皮),切成粗細均勻的條狀。記得多洗幾次,把多余的澱粉洗掉,這樣炸出來更脆哦!
2.鍋裏加水,撒點鹽,水开後,把土豆條放進去,來個2分鐘的熱水澡。別太久,不然就變成土豆泥了!
3.洗完澡,記得擦幹身子(瀝幹水分),然後給它穿上一層薄薄的澱粉衣。裹均勻點,別害羞!蓋上保鮮膜,放冰箱冷靜1-3小時,讓它更加緊致有彈性!
4.時間到,無需解凍,直接下油鍋!油溫要高,土豆條們才能迅速穿上金黃的外衣。炸到金黃就撈出,別留戀!
5.想要更酥脆?再來個復炸小技巧,快狠准,幾秒鐘搞定,保證外酥裏嫩,完美無瑕!
【小貼士】:
- 火候要大,小火慢燉那是燉湯的套路,炸薯條得火力全开!
- 薯條切粗點,太細了容易炸過頭,口感打折!
- 瀝幹水分是關鍵,不然下鍋就成了水煮土豆條啦!
看這金黃誘人的薯條,是不是已經忍不住咽口水了?涼了也是脆脆的,搭配番茄醬,酸甜可口,追劇神器非它莫屬!不僅好喫,還健康營養,比外賣好喫太多了!
小夥伴們,趕緊動手試試吧!記得拍照曬圖哦,讓我看看你的手藝如何!是不是也和我一樣,一次就成功,酥脆到飛起?留言告訴我你的成果,點贊轉發讓更多小夥伴加入我們的薯條大軍吧!
別等了,你的味蕾正在呼喚你,動手做一份屬於自己的酥脆薯條吧!
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