葡萄酒搭配大閘蟹，這是進博會的味道？

2024-11-09 20:06 admin

“喫大閘蟹配什么葡萄酒？”11月6日下午，第七屆進博會希臘食品專區，幾位上海的顧客提出這個問題。

“這款芳香型的幹白比較搭。”工作人員這樣回答。

喫大閘蟹還能搭配葡萄酒？希臘“愛希源”品牌創始人喬治的回答是肯定的。十多年前，喬治來到蘇州創業，他致力於發掘希臘的小衆生產商，將希臘產品帶到中國。

“我們都生活在蘇州，每到大閘蟹季節，經常喫蟹，加上公司經營葡萄酒，因此我們會去研究哪種口味的葡萄酒更適合搭配大閘蟹。”展台工作人員介紹，餐酒搭配是葡萄酒裏非常有趣的話題。

喬治說，這是他第三次參加進博會，每次參會都能遇到優質的客戶，也期待能在進博會找到更多好的經銷商。“我現在50多歲了，以前也在布魯塞爾等大城市生活過，但是我現在比較喜歡蘇州，生活節奏更慢一些，到上海也非常方便。”

說到葡萄酒與大閘蟹的搭配，喬治說自己曾經有一次“失敗”的嘗試：“朋友請我去喫大閘蟹，我帶了一瓶葡萄酒，結果可能因爲酸度偏高，搭配的口感並不理想。我認爲要選擇偏甜一些的酒，可能會更搭。”