絲瓜很多人不會做，教你特色新做法，不炒不燒湯，口感滑嫩不發黑
2024-11-09 08:01 admin
在五彩斑斕的蔬菜世界中，絲瓜以其獨特的清新姿態，成爲了夏日餐桌上的一抹亮麗風景。然而，許多人在烹飪絲瓜時，往往局限於炒或燒湯的傳統做法，忽略了它潛在的多樣風味。今天，就讓我們一起解鎖絲瓜的特色新做法——蒜蓉蒸絲瓜，它不僅保留了絲瓜的原汁原味，更以其滑嫩的口感和獨特的烹飪方式，讓人耳目一新，回味無窮。
准備食材：
絲瓜、鹽、粉絲、大蒜、食用油、花椒、生抽、白糖、蒸魚豉油、紅辣椒
具體做法：
1.大家好，今天咱們用絲瓜做好喫的，不用炒不燒湯，很多朋友沒試過的新喫法。絲瓜去頭去皮以後把外皮也去掉，先分成長段，再把每一段切幾刀，切成長條，裏面少加點鹽，把它們全部晃勻，讓絲瓜入一下底味。
2.一把幹粉絲用溫水泡一會兒，把它泡軟。
3.多准備點大蒜，放在絞蒜神器裏拉幾下，把它們打成蒜末。
4.澆上燒至冒煙的花澆油激發出香味，加兩勺生抽，一小勺白糖，適量的鹽攪拌均勻，先放一邊備用。
5.剛泡好的粉絲直接用手撕成長段，均勻的鋪在盤子裏，加兩勺剛調好的蒜蓉，再把醃好的絲瓜均勻的擺在上面，擺出一個好看的造型，看着也更有食欲，再把剩下的所有蒜蓉澆在上面，开水放進蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸六分鐘。
6.真的太香了，時間到了以後先取出來，淋上點蒸魚豉油，無辣不歡的朋友還可以放點紅辣椒，這樣做的蒸絲瓜口感特別滑嫩，絲瓜的營養一點也不會流失，非常濃鬱的蒜香味，底部的粉絲也吸足了料汁的香味，比拿來炒菜要好喫多了，大人孩子都很適合，喜歡的朋友可以收藏一下，謝謝你的觀看。
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