茄子怎么做才好喫,難怪一直做的沒味,教你個絕招,老婆特愛喫
2024-11-04 20:02 admin
茄子怎么做才好喫,難怪一直做的沒味,教你個絕招,這樣做才對,老婆特愛喫,今天就把這個方法教給大家。
涼拌茄子
茄子很多人都會做,但做法也大同小異的,都是以熱菜爲主,其實,茄子涼拌也非常好喫,我們大老家時,都是自己家的地,產的茄子很多都是涼拌着喫,這樣做的好處是營養不會流失,特別天熱時,更想喫這道菜,當然我們小時候冬天也經常會做,因爲加了辣椒,茄子更加入味,喫了後仍然保證茄子本身的香味,表面還保留的辣椒的辣味,雖然辣的冒汗,但仍然還喜歡喫,所以這道菜也特別下飯。
涼拌茄子
【爽口的涼拌茄子】材料:茄子。鹽2勺 雞精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鮮的小辣椒
做法:1、把茄子切成10公分,具體長度看個人喜好,然後再對半切一下,切开後再在上面劃幾刀會更加入味。
2、用另一個盤子,裝上少量的水,放一點鹽,再把切好的茄子一個一個的沾滿鹽水。
3、然後把茄子放到蒸鍋上蒸熟,我一般蒸20分鐘左右即可,然後放涼。
4、把蒸好的茄子用手撕成條後擺盤備用。
5、蒜小辣椒剁碎,和所有調料放在碗裏,植物油燒八成熱,倒進碗裏。
6、把汁一勺一勺地澆在茄子上面就可以了。
涼拌茄子
這個的做法非常簡單實用,其實有些菜也可以這樣做,方法是一樣的,就是蒸的時間不同,今天這道菜就介紹到這了,喜歡的朋友歡迎關注留言。
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