微醺魔法的咒語 / 六大基酒

2024-10-27 20:04 admin

我相信很多喜歡喝酒的人，剛开始想嘗試自己調酒的時候，不知道买些什么酒，那么今天我就簡單的給大家介紹一下入門的六大基酒。

基酒意爲調酒基底的酒，可以稱之爲是調酒的核心。通常以酒精度較高的蒸餾酒做爲基底，酒精度大約都在40%以上，一杯雞尾酒中大多使用單一基酒做爲基底，當然也有使用一種以上的基酒。

六大基酒分別是:威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)、龍舌蘭(Tequila)、白蘭地(Brandy )

01

威士忌/Whiskey

威士忌是是世界聞名的佳釀，它的主要產地是英國的蘇格蘭。英國人把自己的威士忌視爲國寶之一。

溫暖的煙薰和橡木風味，常見於Old Fashioned、曼哈頓等經典款。適合與苦味酒、糖漿結合，風味厚重。以威士忌作爲基酒的雞尾酒裏，曼哈頓（Manhattan）流傳極廣，有“雞尾酒皇後”的美稱

02

伏特加/Vodka

伏特加的名字源自於俄語“Boska”一詞，是“水酒”的意思。伏特加是俄羅斯和波蘭的國酒，因此也被贊譽爲"生命之水"。

口感幹淨、無明顯風味，是調配風味酒和果汁的最佳選擇。經典的莫斯科騾子、血腥瑪麗等都以它爲基酒。

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03

朗姆/Rum

朗姆酒是由甘蔗蜜糖釀造的蒸餾酒，誕生後迅速在大西洋水手和加勒比海盜中風行开來。

在哈瓦那La Bodeguita酒館牆上，至今還留着海明威在1954年所寫的手跡："My mojito in La Bodeguita,My daiquiri in El Floridita.--Ernest Hemingway" (我的莫吉托在La Bodeguita,我的戴吉利在El Floridita).

帶有甜美的蔗糖香氣，特別適合調配熱帶風格的飲品，著名美國作家海明威最喜歡的雞尾酒“莫吉托”和“戴吉利"，也是由朗姆酒作爲基酒調制而成。

04

金酒/Gin

金酒誕生於荷蘭，又名琴酒、杜松子酒。是以大麥芽，稞麥等爲主要原料，配以杜松子酶爲調香材料，經蒸餾調配而得的一種烈酒。

草本風味濃鬱，適合搭配柑橘類果汁和蘇打水，經典款包括馬天尼和金湯力。

05

龍舌蘭/Tequila

龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱爲墨西哥的靈魂。

獨特的植物氣息，特別適合搭配檸檬汁和鹽邊，像瑪格麗塔這樣的酒就是它的代表作。

06

白蘭地/Brandy

白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意爲"燒制過的酒"。白蘭地通常被人稱爲"葡萄酒的靈魂"。

濃鬱的果香和橡木桶香氣，與水果類調料結合是其一大特色，經典款包括Sidecar和Brandy Alexander。

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