犯懶就喫這道菜！幹香入味，比燒开水還簡單

2024-10-27 08:02 admin

朋友們，這是我最近剛學會的鹽焗菜。

上次在家做一次，朋友喫了都喊我把教程分享出來。

食材我選了豬肝，以及一口一個的鵪鶉蛋。

放在粗鹽中這么一焗，幹香入味，什么料都不用放就很好喫了！

鵪鶉蛋軟Q香糯，一個接着一個，好喫到停不下來！

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做法跟燒开水一樣簡單，廚房小白也能學會。

詳細步驟見下方

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豬肝1塊，鵪鶉蛋30個

1鹽焗海鮮調料鹽

水裏加料酒，放豬肝浸泡20分鐘，去除血水

鍋裏加入一包粗鹽，香料包。

先把鹽炒到這種微焦的狀態，盛出來備用。

另起鍋，放蔥段，下一部分的炒好的粗鹽，把豬肝放下去，再來點鵪鶉蛋，用剩下的粗鹽把豬肝和鵪鶉蛋埋起來。

中小火焗30分鐘，關火再燜15分鐘

再把豬肝撈出來，擦掉表面的鹽，鵪鶉蛋也撈出來

剩下的鹽也不浪費，涼了之後放罐子裏可以重復使用

幹香又鮮美的鹽焗豬肝就能喫了，別看放這么多鹽，一點都不鹹

這樣做的鹽焗菜口感特別的緊實有嚼勁，營養也牢牢的鎖在裏面，當追劇小零食或者下酒菜都是一絕！！

想要get飯飯同款粗鹽

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標題：犯懶就喫這道菜！幹香入味，比燒开水還簡單

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