犯懶就喫這道菜!幹香入味,比燒开水還簡單

2024-10-27 08:02 admin


朋友們,這是我最近剛學會的鹽焗菜。

上次在家做一次,朋友喫了都喊我把教程分享出來。

食材我選了豬肝,以及一口一個的鵪鶉蛋。

放在粗鹽中這么一焗,幹香入味,什么料都不用放就很好喫了!

鵪鶉蛋軟Q香糯,一個接着一個,好喫到停不下來!

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做法跟燒开水一樣簡單,廚房小白也能學會。

詳細步驟見下方

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豬肝1塊,鵪鶉蛋30個

1鹽焗海鮮調料鹽

水裏加料酒,放豬肝浸泡20分鐘,去除血水

鍋裏加入一包粗鹽,香料包。

先把鹽炒到這種微焦的狀態,盛出來備用。

另起鍋,放蔥段,下一部分的炒好的粗鹽,把豬肝放下去,再來點鵪鶉蛋,用剩下的粗鹽把豬肝和鵪鶉蛋埋起來。

中小火焗30分鐘,關火再燜15分鐘

再把豬肝撈出來,擦掉表面的鹽,鵪鶉蛋也撈出來

剩下的鹽也不浪費,涼了之後放罐子裏可以重復使用

幹香又鮮美的鹽焗豬肝就能喫了,別看放這么多鹽,一點都不鹹

這樣做的鹽焗菜口感特別的緊實有嚼勁,營養也牢牢的鎖在裏面,當追劇小零食或者下酒菜都是一絕!!

想要get飯飯同款粗鹽

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標題:犯懶就喫這道菜!幹香入味,比燒开水還簡單

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