懶人版紅薯發面餅做法|幾步搞定,太香了!
2024-10-27 08:01 admin
答應我一定要試試這個配方,巨巨巨好喫!!
紅薯除了直接蒸熟,還有很多做法,今天分享的是一次發酵的奶香紅薯發面餅!紅薯自帶香甜,加了少量糖很好喫,比面包還要松軟香甜,外皮焦香酥脆,內部蓬松暄軟,奶香濃鬱,滿屋飄香~
同理還可以做成南瓜口味的,做法一樣,這個沒有提前一晚發酵,但需要發酵個30分鐘左右,如果覺得來不及也可以提前晚上冷藏發酵看看~
的
食材
紅薯280克 | 面粉400克 |
雞蛋2個 | 糖20克 |
奶粉20克 | 酵母4克 |
熟芝麻20克 |
步驟
1、紅薯去皮洗幹淨切塊上鍋蒸熟壓成泥,加入下細砂糖 奶粉 攪拌均勻放溫,打入2個雞蛋攪拌均勻
2、加入酵母粉攪拌均勻,倒入面粉邊倒邊攪拌成絮狀
3、加入黑芝麻,揉成光滑偏軟的面團,案板撒幹粉擀成厚片
4、切小塊蓋上保鮮膜,醒發半個小時
5、平底鍋刷一層油預熱蝦,放入南瓜發面餅,在表面刷層油,蓋上蓋子烙3分鐘,再翻面繼續烙3分鐘,周圍煎一下更香,記得全程要小火
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標題:懶人版紅薯發面餅做法|幾步搞定,太香了!
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