非常好喫的蘿卜小菜,簡單一切一醃,清脆爽口又解暑,先收藏了

2024-10-23 08:01 admin


秋風起,蘿卜香。在這個收獲的季節裏,有一種蔬菜以其獨特的口感和豐富的營養價值,成爲了餐桌上的常客,那就是蘿卜。而今天,我要爲大家推薦一款秋天非常好喫的蘿卜小菜——爽口醃蘿卜。只需簡單一切一醃,便能讓你在幹燥的秋日裏,享受到一份清脆爽口、解暑开胃的美味。這道菜不僅做法簡單,更是秋季餐桌上一道不可或缺的清新佳餚,快來先收藏了吧!

爽口醃蘿卜的獨特之處,在於其醃制過程中保留了蘿卜本身的清脆口感。將新鮮蘿卜洗淨、切片或切條後,用適量的鹽醃制片刻,擠去多余水分,再加入特制的醬料進行醃制。這樣醃制出來的蘿卜,既保留了蘿卜的原始風味,又融入了醬料的香濃,每一口都讓人回味無窮。

准備食材:

白蘿卜、白糖、大蒜、幹辣椒、白醋、香醋、醬油

具體做法:

1.朋友們大家好,今天我們來做一道非常好喫的小菜,爽口醃蘿卜,非常的適合秋天喫,清脆爽口,做法非常簡單。首先准備一根白蘿卜,然後洗淨去根,再切成段,再把蘿卜段對切,然後切成0.5釐米左右厚的片,切好之後裝盤。

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2.然後在蘿卜上面撒多一點的白砂糖拌勻,我們先給蘿卜殺水,這裏要醃制2個小時,然後我們把殺出來的水分倒掉,再用清水多衝洗幾遍,把原來的糖分衝洗幹淨,洗淨之後備用。

3.再准備適量的蒜,幾個紅的幹辣椒,然後我們把蘿卜倒入一個碗中,加一勺糖,一勺白醋,一勺香醋,兩勺醬油,再把蒜和紅辣椒放進去拌均勻,拌勻之後,醃制3個小時以上,讓蘿卜徹底入味。

4.這是醃好的蘿卜,然後我們再用保鮮膜封好,放冰箱內放涼,放涼之後,一道非常好喫的蘿卜小菜就做好了,非常適合秋天食用,清脆爽口非常棒。

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