非常好喫的蘿卜小菜，簡單一切一醃，清脆爽口又解暑，先收藏了

2024-10-23 08:01 admin

秋風起，蘿卜香。在這個收獲的季節裏，有一種蔬菜以其獨特的口感和豐富的營養價值，成爲了餐桌上的常客，那就是蘿卜。而今天，我要爲大家推薦一款秋天非常好喫的蘿卜小菜——爽口醃蘿卜。只需簡單一切一醃，便能讓你在幹燥的秋日裏，享受到一份清脆爽口、解暑开胃的美味。這道菜不僅做法簡單，更是秋季餐桌上一道不可或缺的清新佳餚，快來先收藏了吧！

爽口醃蘿卜的獨特之處，在於其醃制過程中保留了蘿卜本身的清脆口感。將新鮮蘿卜洗淨、切片或切條後，用適量的鹽醃制片刻，擠去多余水分，再加入特制的醬料進行醃制。這樣醃制出來的蘿卜，既保留了蘿卜的原始風味，又融入了醬料的香濃，每一口都讓人回味無窮。

准備食材：

白蘿卜、白糖、大蒜、幹辣椒、白醋、香醋、醬油

具體做法：

1.朋友們大家好，今天我們來做一道非常好喫的小菜，爽口醃蘿卜，非常的適合秋天喫，清脆爽口，做法非常簡單。首先准備一根白蘿卜，然後洗淨去根，再切成段，再把蘿卜段對切，然後切成0.5釐米左右厚的片，切好之後裝盤。

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2.然後在蘿卜上面撒多一點的白砂糖拌勻，我們先給蘿卜殺水，這裏要醃制2個小時，然後我們把殺出來的水分倒掉，再用清水多衝洗幾遍，把原來的糖分衝洗幹淨，洗淨之後備用。

3.再准備適量的蒜，幾個紅的幹辣椒，然後我們把蘿卜倒入一個碗中，加一勺糖，一勺白醋，一勺香醋，兩勺醬油，再把蒜和紅辣椒放進去拌均勻，拌勻之後，醃制3個小時以上，讓蘿卜徹底入味。

4.這是醃好的蘿卜，然後我們再用保鮮膜封好，放冰箱內放涼，放涼之後，一道非常好喫的蘿卜小菜就做好了，非常適合秋天食用，清脆爽口非常棒。

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標題：非常好喫的蘿卜小菜，簡單一切一醃，清脆爽口又解暑，先收藏了

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