如何一碗搞定多種營養？上班族不要錯過了！

2024-10-19 08:01 admin

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來源：睦谷

ID：mugu_house

你有沒有發現，

身邊很多上班族的小夥伴，

總覺得實踐素食太難了！

原因是早出晚歸

而且上班叫外賣

根本沒有時間做飯

外面又很難喫到健康素食！

那么今天分享的Buddha Bowl

會幫到大家哦

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Buddha Bowl 是在國外INS上很受追捧的健康午餐，Buddha的中文含義是佛的意思，因此直譯過來就叫“佛碗”。

也叫One-bowl meal。也有人給它換個好聽的名字叫“羅漢碗”。

這個名字是怎么得來的呢，一種說法是按字面上的意思“佛教素食”，就像尚化齋拿個碗鉢，東家裝一點米飯，西家盛一點齋菜，盛滿了，就是一頓飯了。

另一種說法是豐盛裝滿的碗像佛祖圓滾滾的肚子。總之它在西方已經成爲網紅美食了，營養豐富、操作簡單、高顏值、何樂而不爲呢？

其實它就是一碗營養均衡與食材豐富的完整餐食。你可能會問，跟沙拉有什么不一樣嗎？它比沙拉來得豐富和能飽肚，也不費時間，營養還很豐富，可以自由組合。通常Buddha bowl裏面包含的食材有全谷類、豆類、蔬菜、水果、堅果與種子。

那么基本怎么搭配呢？

1、一份主食，比如煮熟的糙米、藜麥或燕麥等的。

2、一份蛋白質，比如黑豆、豆腐、鷹嘴豆、和天貝都可以，還有堅果如腰果、杏仁等等。

3、一份蔬菜。這裏的蔬菜分爲直接生喫和烤着喫的兩種都可以。烤着喫的有紅薯、玉米、西葫蘆、菜花、胡蘿卜、蘑菇、甜椒等。生喫的則有生菜等綠葉菜、番茄、黃瓜，胡蘿卜也可以生喫。

4、剩下的是其他點綴和調味的食材，比如牛油果、醬油、檸檬汁、橄欖油、醋等等。

再分享給你幾款經典的搭配☟

1.紫薯、芽菜、糙米、鷹嘴豆、綠葉菜和芝麻的buddha bowl

2.烤鷹嘴豆、菠菜、藜麥、紅薯泥和牛油果的buddha bowl

3.用姜黃粉炒菜花配米飯和烤蔬果的buddha bowl

如此簡單美味，可以動手做起來啦，不要再天天想着點什么外賣！

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