零食在我們的日常生活中往往扮演着"快樂源泉"的角色。然而選擇合適的零食不僅關乎口腹之欲，更是健康的關鍵。

很多人日常喜歡嗑嗑瓜子，喫喫五香花生，簡單實惠，而且越嚼越香，的確很容易讓人一喫就停下來，但是這兩樣東西雖然好喫，但喫多了還真不太健康。瓜子和花生都是高脂肪食物,不太容易消化。喫多了容易造成消化不良，不利於腸道，而且喫多了容易上火，尤其是秋季本身空氣幹燥，所以別光顧着口腹之欲，還得選擇更加健康且營養均衡的零嘴來保持我們的健康。

今天爲大家分享5種好喫的零食，喫了嘴巴不幹，好喫還不上火，喜歡就收藏起來試試做吧！

第一種：姜棗糕

食材：紅棗1000克、生姜1000克、紅皮花生200克、紅糖200克、枸杞80克、麥芽糖300克、食用油150克

1、紅棗2斤，先把表面的灰塵清洗一下，再用剪刀去核剪成小塊兒，接着把紅棗來蒸一下，倒入蒸屜後大火蒸20分鐘；

2、蒸紅棗的時間我們來處理生姜，生姜和紅棗是1:1的量，也是2斤，洗一洗後把皮刮掉，這個姜一定要多洗幾遍，像這種大塊兒的最好是掰开來洗 ，縫兒裏的泥巴都要洗幹淨，接着我們再給它切成小塊兒；

3、這時候我們的紅棗也蒸熟了，倒出來稍微的放涼；

4、然後和生姜一起倒入破壁機裏面，加少許清水打成姜棗泥，這裏的水不用加很多，只要能帶動破壁機正常轉動就行，打好後倒出來先放一旁；

5、200克紅皮花生烤箱150度10分鐘，烤箱不用提前預熱，烤到酥酥脆脆的就可以了；

6、接着起鍋熱油，把姜棗泥倒進來，再加200克紅糖一起煮，邊煮邊攪拌，先把姜棗泥裏面的水分煮幹，再把姜棗泥煮至黏稠，這個過程和上次做秋梨膏一樣，時間都比較長，要有一點耐心;

攪拌到鍋裏的棗泥已經不怎么飛濺出來，加花生200克、枸杞80克、麥芽糖300克，繼續翻拌均勻，這個過程有一點兒廢胳膊，要一直不停的翻炒，我一共是炒了3個小時左右；

7、中途還換了一次鍋（做姜棗膏一定要用不粘鍋），炒到能抱團，不粘鍋鏟就可以關火倒出來了；

8、趁熱壓平整，完全放涼後再切塊，會比較好操作，也不會特別的粘連，切好後就可以用袋子裝起來了，沒有的話用保鮮膜也可以，只要能密封就行；

軟糯香甜的姜棗糕就做好了，喫起來甜中帶辣，口感非常的醇厚，天氣冷了來一塊兒，好喫又暖身。

第二種：紅棗芝麻丸

食材：250克的黑芝麻、80克紅棗、50克蜂蜜

1、准備80克紅棗加清水泡5分鐘，將褶皺泡开，然後直接上手抓洗，將褶皺裏面藏得髒東西抓洗幹淨，接着衝洗幹淨之後撈出來；用剪刀剪成小小的顆粒狀，把中間的核給去掉；

2、備250克的黑芝麻倒入大碗裏，先浸泡5分鐘，讓芝麻充分浸溼，接着將漂浮在水面上的芝麻撈出丟掉，浮起來一般都是空殼和雜質，用雙手輕輕搓洗芝麻，直到水變得相對清澈，用漏勺或者紗布控掉水分；

3、鍋燒熱，調最小火，先將紅棗顆粒炒一炒，全程小火慢慢的炒，把紅棗表面的水分微微炒幹，炒到鍋中不會冒煙的狀態就可以盛出來了；

4、再把黑芝麻倒進鍋裏，黑芝麻不好擦幹，水分剛开始的時候是比較多，先开中火快速翻炒，將大部分的水分炒幹之後調小火慢慢的煸炒，炒到完全不粘鍋鏟，芝麻發出“噼啪”聲，就可以關火也倒出來了；

5、將黑芝麻和紅棗倒在一起，然後翻拌均勻；

6、鍋燒熱，接着調成最小火，加入50克蜂蜜，慢慢的攪拌成這樣深一點的琥珀色，這裏一定要注意火不能大，不能熬出來的蜂蜜發苦，口感不好，

接着把黑芝麻和紅棗全部倒進來，翻拌翻拌，讓芝麻和紅棗都能裹上蜂蜜漿，待會更好成型；

7、拌勻之後關火倒進盤子裏面；放置不燙手的時候給它攥成球，大約跟蛋黃一般的大小，先基本的成型後用手多攥攥，停個幾秒鐘，定一下形，然後再整理成小圓球，全程都需要稍微的使一下勁兒，這樣團的更緊實，不容易散开；

8、這樣我們的黑芝麻球就做好了，淡淡的甜味，但黑芝麻的味道非常的濃鬱，這道好喫的小零食，所需要的食材很簡單，而且做法也不復雜，唯一就要注意的就是要注意掌握火候，以免炒糊，影響口感；

做好的黑芝麻紅棗丸可以用錫紙包裹住，然後放無水無油的密封罐中保存，可以保存很長時間，隨喫隨取，是一款既美味又健康的養生小零食，喜歡的話你也收藏起來做做看吧！

第三種：紅豆糕

食材：紅豆、牛奶、白糖、糯米粉、

1、紅豆500克，泡了一夜。

2、水瀝一下就上鍋蒸，大火1個小時。

3、蒸熟後就加牛奶600克拌勻，再加點白糖，和500克糯米粉，繼續翻拌。

4、粉漿的程度是稍微偏稀，模具刷油，倒入面糊，大火繼續蒸個40分鐘左右，取出來晾一會兒，然後倒出來脫模。

5、切小塊就可以喫了。

喜歡喫甜的還可以淋點桂花蜜，口感會上更香甜。

第四種：蜜紅棗

食材：紅棗

1、3斤紅棗，加面粉清洗幹淨，接着开始上鍋蒸，水燒开了大火蒸25分鐘，關火倒出來。

2、然後拿到太陽下面曬2個小時，這是三蒸三曬的第一遍，2個小時後表面的水分幹了一些，然後顏色也稍微變深了一點。

3、收回來蒸第二遍，大火繼續蒸25分鐘，

4、關火後倒出來繼續晾曬2個小時。

5、收回來蒸第三遍，和前面一樣大火蒸25分鐘，

6、時間到了關火倒出來最後再曬一遍。這一次時間可以稍微長一點，曬個4個小時左右，曬好了的紅棗顏色不僅更深了。

再來可以對比下，顏色明顯變得更深了些。

7、曬好的紅棗收回來用罐子裝起來，密封好就行，但罐子一定要是幹淨的，三蒸三曬的蜜紅棗就做好了，軟糯香甜的。

第五種：小米南瓜糕

食材清單：小米、老南瓜、糯米粉、玉米澱粉、白糖、清水

1、小米300克，加水提前泡一夜，然後倒出來瀝幹水分。

2、一小塊兒南瓜去皮後切小塊兒。

3、小米倒進來，加適量清水，用保鮮膜蓋起來扎孔透氣。

4、另一個碗裏加150克糯米粉，30克玉米澱粉，30克白糖，再加200克清水攪拌成沒有面粉疙瘩的細膩面糊就行，蓋上保鮮膜扎孔。

5、起鍋燒水，都一起放進去蒸，大火蒸40分鐘。

6、蒸好後把小米取出來，加30克葡萄幹，30克蔓越莓，50克白糖充分拌勻。

7、蒸好的糯米粉面團兒也取出來，加20克黃油拌勻，移到砧板上繼續揉光滑，再擀成一個長方形的面餅就可以了。

8、准備一個長方形的容器，把拌勻的小米先舀一半進來鋪平整，再把糯米餅放進來壓緊實，剩余的小米也舀進來繼續按壓平整，然後放一邊自然晾涼。

9、完全涼透後倒扣脫模切小塊兒，小米糕就做好了。香噴噴的小米糕就做好了，軟軟糯糯，一口下去雖然是糯糯嘰嘰的，但一點都不粘牙，非常的香。

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