做醋溜白菜，牢記“醋溜汁”的配方，白菜酸辣...

2024-10-09 20:02 admin

嘿，小夥伴們，今天教你們做一道家常美味——醋溜白菜，保證你一試成癮，喫完還想再來一盤！

醋溜白菜，這道菜簡直就是米飯殺手！一出鍋，香氣撲鼻，酸辣脆爽，讓人欲罷不能。不信？你試試就知道了，絕對讓你大呼過癮！

所需食材超級簡單：一顆新鮮的小白菜、幾個幹辣椒（喜歡辣的可以多放幾個）、一小把花椒、再准備兩瓣大蒜。

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接下來，咱們就开始動手吧！

1.首先，把小白菜斜着切片，這樣炒出來的白菜更加入味。記得把白菜幫和白菜葉分开，因爲它們的熟度不一樣。大蒜嘛，當然是切成末啦，這可是提味的關鍵。

2.然後，咱們來調個醋溜汁。這可是醋溜白菜的靈魂所在哦！一勺糖、半勺鹽、一勺蠔油、一勺生抽，再來三勺醋，最後加一勺水澱粉，攪拌均勻備用。這個比例可是我多次嘗試得出的最佳配比，酸甜適中，絕對美味！

3.接下來，鍋裏放一點點橄欖油，燒熱後放入部分蒜末、幹辣椒和花椒，小火炒出香味。記住，火不要太大，不然容易炒糊。

4.香味一出，咱們就可以放白菜幫了。先炒白菜幫，因爲它比較難熟。等白菜幫炒軟了，再放入白菜葉，繼續翻炒。

5.這時候，咱們的醋溜汁就可以派上用場了！把調好的汁倒入鍋中，快速翻炒均勻。最後，別忘了再撒點蒜末進去，這樣味道更香哦！

6.翻炒兩下，咱們的醋溜白菜就可以出鍋啦！看這色澤，聞這香味，是不是已經迫不及待想要嘗一口了？

醋溜白菜不僅美味，還低脂健康，酸辣开胃，怎么喫都不會膩。關鍵是做法超級簡單，一看就會！小夥伴們，趕緊動手試試吧，保證你不會失望的！

對了，再給你們科普一下小知識哦！醋溜白菜裏的醋不僅可以提味增香，還能幫助消化，促進食欲。而白菜呢，含有豐富的維生素和礦物質，對身體也是大有裨益的。所以呀，這道醋溜白菜不僅好喫，還很有營養呢！

好了，不多說了，趕緊去試試吧！記得做好後給我曬個圖哦，讓我看看你的手藝如何！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！

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標題：做醋溜白菜，牢記“醋溜汁”的配方，白菜酸辣脆爽，簡單开胃下飯

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