隨着國慶節的到來，嶺南地區迎來了一股清新的冷空氣，有了一份秋意，氣溫逐漸下降，北風也开始吹拂。這樣的天氣變化不僅讓人感到一絲涼意，還帶來了口幹舌燥、咽喉幹澀甚至幹咳、皮膚幹燥等不適。

在這樣的氣候條件下，我們不妨通過飲食來調理身體，特別是一些具有滋潤功效的白色食物，它們不僅能幫助我們緩解幹燥，還能爲身體帶來豐富的營養。

01爲什么秋天要喫白色食物

中醫認爲“肺爲嬌髒，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”，最易受燥邪傷害。氣候愈發幹燥，秋令主燥，此時人體的呼吸系統很容易受到侵犯。肺失滋潤，很容易出現咽癢幹咳等不適。

《黃帝內經》中說：“西方白色，入通於肺。”也就是說，肺髒與白色都屬金，白色歸於肺，白色食物大多有補肺的作用。白色食物可補益肺髒、益肺氣，幹燥的初秋，不妨多喫些能潤燥的“白色食物”。

02白色食物推薦

下面是一些常見的白色食物的性味和功效，大家可以根據自己的體質來選擇食用。

03白色食物的進食注意

細心的朋友通過以上表格應該發現了，很多白色食物都是偏寒涼的，口味清潤，具有養陰潤燥的作用，但是對於脾胃虛弱尤其是脾胃虛寒者，生喫、單喫或多喫都容易傷脾胃。

因此，對於這類人群，我建議將其煮熟後再喫，並適當地加入一些生姜。一方面可減輕它的寒涼之性，既養肺又不傷脾胃；另一方面，由於不同種類的白色食物都具有不同的功效，如果把幾種食物搭配同煮在一起喫，往往能起到更好的效果。

食療方推薦——霸王花南杏仁豬肺湯

材料：幹霸王花100克、南杏仁20克、豬肺500克、生姜3片。（2~3人份）

做法：把豬肺洗幹淨後切塊焯水，南杏仁洗幹淨，幹霸王花泡發，食材一起放進燉鍋裏，然後加水燉熟後加入調味。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。

在秋天季節，燥邪當令，容易出現幹咳沒痰的情況，甚至喉嚨幹燥、大便燥結等，不妨試一試這道湯。

小貼士：杏仁有分南北，一個甜，一個苦，功效也不盡相同。南杏仁又叫甜杏仁，北杏仁又叫苦杏仁。南杏仁具止咳潤肺平喘、生津开胃，主用於虛勞咳喘、腸燥便祕，又因其含有豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用，故常用於食用。北杏仁具降氣止咳平喘，潤腸通便，主用於咳嗽氣喘、胸滿痰多、腸燥便祕。

• 保胃健康｜人稱“天然抗生素”，既能調味又能養身
• 保胃健康｜補氣常用參，哪種參適合您？
• 保胃健康｜廣東人喜歡用它煲湯，可美顏養胃

醫學指導：廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授

黃穗平

醫學博士、主任中醫師、教授、博士研究生導師、廣東省名中醫。現任廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人，兼任廣州中醫藥大學中西結合學科（消化系統疾病方向）學術帶頭人，世界中醫藥學會聯合會消化病專業委員會副會長，中華中醫藥學會脾胃病分會副主任委員、中華民族醫藥學會脾胃病分會副會長、中國研究型醫院學會中西醫整合脾胃消化病專業委員會副主任委員、中華中醫藥學會專科專病合作發展平台專家委員會副主任委員、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會主任委員、廣東省中西醫結合學會消化內鏡專業委員會名譽主任委員、嶺南（華南）中西醫結合診治幽門螺杆菌相關胃病學術聯盟主席、中國民族醫藥學會科普分會專家委員會副主任委員、世界中醫藥學會聯合會新媒體專業委員會常務理事、嶺南梁氏流派經驗傳承工作室負責人、全國名老中醫余紹源教授學術經驗傳承工作室負責人、廣東省中醫院中醫藥辨治慢性胃病研究團隊負責人，專攻中醫優勢病種慢性胃炎、胃癌前病變及胃早癌。擅長中醫、中西醫結合診治消化系疾病及消化內鏡診治技術，培養碩士生、博士生80多名。主持國家自然科學基金、衛生部、國家中醫藥管理局、廣東省科技廳等各級科研課題20多項。曾獲廣州中醫藥大學科技進步獎、廣東省中醫藥科技進步獎、中華中醫藥學會科技進步獎和著作獎。主編著作7本，副主編著作8本，發表醫學論文180多篇。獲得“首屆嶺南名醫”“首屆羊城好醫生”“2017胡潤－平安中國好醫生”稱號。

廣東省中醫院出診時間：

周二上午（廣東省中醫院二沙島醫院特需門診）

周五上午 ( 廣東省中醫院大德路總院特需門診 )

供稿：黃穗平廣東省名中醫傳承工作室

廣東省中醫院嶺南梁氏脾胃病學術流派傳承工作室

執行編輯：盧悅明

審核校對： 王軍飛

責任編輯：陳佳佳

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。