【國慶特輯】紅酒燉牛肉,好喫到心坎裏!
2024-10-02 20:02 admin
美味
紅酒的使用,常常讓人眼界大开。
紅酒,可以用於清洗果蔬;可以調制飲料;用於燉菜,可以讓菜餚變得更加鮮美……
紅酒燉牛肉
今天美食達人潘女士,就用紅酒教您制作美味香嫩的菜品——紅酒燉牛肉。
牛肉用紅酒醃制後,有種極其微妙精致的風味,燉制過程中,牛肉能夠緩緩吸收紅酒的香,酒精分解成糖分,牛肉也擁有了更加甜嫩的口感。挑出一塊牛肉,香氣搖搖直上,每口都入味十足,回口香甜~
下面學習一下做法吧
制作方法:
1
牛肉洗淨,改刀成塊,用紅酒浸泡半小時以上,入鍋煎至表面上色;
2
培根煎出油,牛肉控幹紅酒,過油煎至表面上色;
3
在鍋中放入煎好的培根、牛肉、紅酒、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、黑胡椒碎,燉煮1個小時,即可品嘗。
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標題:【國慶特輯】紅酒燉牛肉,好喫到心坎裏!
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