女人養生之選：養脾胃爲根本，多喫這 6 道菜，煥發活力更青春

對於女性而言，養生不僅僅是外在的保養，更在於從內而外的滋養。而脾胃作爲後天之本，是氣血生化之源，養好了脾胃，才能讓身體充滿活力，容顏煥發青春光彩。今天，就爲大家分享 6 道養脾胃的佳餚及其詳細做法，讓您在享受美食的同時，爲健康加分。

一、山藥紅棗粥

材料：山藥 1 根、紅棗 5 顆、大米 50 克

做法：

1. 山藥去皮洗淨，切成小塊；紅棗去核洗淨。

2. 大米淘洗幹淨，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。

3. 放入山藥塊和紅棗，轉小火煮至粥稠，大約 30 分鐘。

4. 期間不時攪拌，防止粘鍋，煮好後即可食用。

山藥具有健脾益胃、滋腎益精的作用，紅棗則能補中益氣、養血安神。這道山藥紅棗粥口感香甜軟糯，容易消化，是養脾胃的佳品。

二、南瓜蒸排骨

材料：南瓜 1 塊、排骨 250 克、姜蒜適量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、蠔油 1 勺、鹽適量、澱粉 1 勺

做法：

1. 排骨洗淨切塊，用清水浸泡 15 分鐘，泡出血水後撈出瀝幹。

2. 姜蒜切末，放入排骨中，加入生抽、料酒、蠔油、鹽和澱粉，攪拌均勻，醃制 15 分鐘。

3. 南瓜去皮去瓤，切成小塊，鋪在盤底。

4. 將醃制好的排骨放在南瓜上，蒸鍋加水燒开，放入盤子，大火蒸 20 分鐘即可。

南瓜性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣。排骨富含蛋白質和鈣質，這道菜營養豐富，美味可口，有助於強健脾胃。

三、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚 1 條、豆腐 1 塊、蔥姜適量、料酒 1 勺、鹽適量

做法：

1. 鯽魚處理幹淨，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒醃制 10 分鐘。

2. 豆腐切成小塊，放入开水中焯水，去除豆腥味。

3. 鍋中倒油，油熱後放入鯽魚，煎至兩面金黃。

4. 加入蔥姜，倒入適量开水，大火燒开，撇去浮沫。

5. 放入豆腐，轉小火煮 20 分鐘，至湯汁濃稠，加鹽調味即可。

鯽魚具有健脾利溼、和中开胃的功效，豆腐富含蛋白質和鈣，這道湯鮮美滋補，適合女性常喝。

四、八珍糕

材料：黨參 30 克、白術 30 克、茯苓 50 克、山藥 50 克、芡實 30 克、白扁豆 30 克、薏米 50 克、蓮子肉 30 克、糯米粉 100 克、粳米粉 100 克、白糖適量

做法：

1. 將上述藥材洗淨，烘幹，研成粉末。

2. 將糯米粉、粳米粉和藥粉混合，加入適量白糖和清水，揉成面團。

3. 將面團分成小塊，搓成圓球狀，放入模具中壓成型。

4. 蒸鍋加水燒开，放入八珍糕，大火蒸 30 分鐘即可。

八珍糕是經典的養脾胃食療方，具有健脾養胃、益氣和中的作用，經常食用可增強脾胃功能。

五、胡蘿卜炒肉絲

材料：胡蘿卜 1 根、豬肉 100 克、蔥姜蒜適量、生抽 1 勺、鹽適量、澱粉 1 勺

做法：

1. 胡蘿卜洗淨切絲；豬肉切絲，用澱粉和生抽醃制 10 分鐘。

2. 蔥姜蒜切末，鍋中倒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香。

3. 放入肉絲煸炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中再倒少許油，放入胡蘿卜絲翻炒至變軟。

5. 加入肉絲繼續翻炒，加鹽調味，炒勻即可。

胡蘿卜富含胡蘿卜素，能健脾消食，豬肉能滋陰潤燥，這道菜營養均衡，有助於調理脾胃。

六、山楂麥芽茶

材料：山楂 10 克、麥芽 10 克、冰糖適量

做法：

1. 將山楂和麥芽洗淨，放入鍋中，加入適量清水。

2. 大火煮沸後，轉小火煮 15 分鐘。

3. 根據個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻即可。

山楂能消食化積、活血化瘀，麥芽能行氣消食、健脾开胃。這道茶酸甜可口，可促進消化，養護脾胃。

女性朋友們，趕快行動起來，爲自己和家人做這 6 道養脾胃的美食吧！讓我們從飲食入手，養出健康好脾胃，煥發青春活力！

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