這個本地小食你喫過嗎?金黃酥脆,滿口留香!
2024-09-22 08:01 admin
有一款美食
是記憶中的老味道
今天小編帶大家品味
本地美食
芝麻燒餅和烤果
每年“八月半”回家
家裏老人總會端出一盆來
親暱地說:“妹妹、弟弟來喫呀”。
芝麻燒餅
宛如一輪明亮的月牙在夜空中閃閃發光
內有芝麻餡
輕輕一咬
滿口的芝麻香和面皮的醇厚交織
烤果
有着“逢考必過”的寓意
出鍋後,顧不得燙嘴
“咔嚓”一口,酥脆香甜
喚起味蕾的無限思緒
芝麻燒餅和烤果
以其獨特的香氣和承載的溫情
成爲許多重固人心中家的味道
連接着過去和現在
親人和遠方
這兩樣小食的制作也十分簡單易學
芝麻燒餅制作方法
食材:餃子皮、黑芝麻、白砂糖
做法:
1、制作芝麻餡:將芝麻放鍋裏炒熟,能用手指捻开即可,用碾磨機將芝麻打成粉末後拌入白砂糖。
2、包燒餅:在餃子皮上放一勺芝麻餡,將皮合口,用手指捏出花邊。
3、油炸燒餅:鍋中倒入適量油,燒至七分熟,小火慢炸,將燒餅放入油中炸至雙面金黃後撈出。
烤果制作方法
食材:面粉、糖水
做法:
1、和面:取適量面粉加入糖水揉成面團。
2、擀面:將面團擀成面皮並切成小正方形。
3、做烤果:將面皮對折,用剪刀剪幾刀,對角穿進縫隙。
4、油炸烤果:鍋中倒入適量油,燒至七分熟,小火慢炸,將烤果放入油中炸至雙面金黃後撈出。
記者:朱雲霞
攝影:朱雲霞
編輯:沈逸清、胡小凡
責任編輯:張強
終審:潘胡剛
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標題:這個本地小食你喫過嗎?金黃酥脆,滿口留香!
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