陳皮食譜：秋分防涼燥，喝這些養陰潤肺湯

2024-09-21 08:01 admin

秋分，是二十四節氣之第十六個節氣，秋季第四個節氣。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分過後，北半球开始晝短於夜，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。

在秋分之前，受暑熱余氣影響，溫燥現象較爲普遍；而秋分之後，秋風漸起，萬物陽氣漸衰，陰氣漸長，氣溫逐漸下降，寒涼氣息加重，涼燥現象逐漸增多。

人們在秋分時節容易出現口鼻脣幹燥、咽喉幹痛、氣逆而喘、胸悶脅痛等秋燥症狀，稍有不慎，還會容易感冒、咳嗽，以及慢性氣道疾病的急性發作。

這一時節要做到內潤燥邪、外御寒涼。爲預防涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質，提升抗病能力。

飲食調養方面，應多喝水，喫清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、百合、白蘿卜、梨、木耳，楓鬥，西洋參等，以起到滋陰潤肺、養陰生津的作用。

補充水分是對抗秋燥最簡單的方式。常喝水、湯、粥等是很好的辦法。今天給大家介紹幾道溫和清潤的食療，在補水的同時，還起到滋陰生津的效果。

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貝母二冬湯

材料：雪梨1個，川貝母10克，天門冬15克，麥門冬10克，陳皮2克，冰糖少許。

做法：

1. 雪梨去皮、切塊備用，陳皮浸軟切絲備用；

2. 鍋內加入1000毫升清水，將所有藥材洗淨後放入鍋內；

3. 大火煮沸後加入雪梨，煮約1小時，按口味加入少許冰糖，即可飲用。

作用：養陰生津、清肺化痰，防治秋燥咳嗽。

木耳紅棗湯

材料：木耳10克，蓮子20克，紅棗5-8顆，陳皮5克。

做法：

1. 黑木耳、蓮子泡發洗淨、紅棗去核、陳皮切絲泡發洗淨。

2. 一同放入砂鍋內，加入適量清水煮爛即可。

作用：益氣滋陰、潤肺鎮咳。

雪梨甘蔗水

材料：雪梨一個，甘蔗一節，桑葉15克，陳皮2克，姜片少許。

做法：

1. 雪梨切塊，甘蔗去皮切小段，其他材料洗淨備用；

2. 所有材料煮水30分鐘，待冷卻溫飲。

作用：滋陰潤肺，預防秋燥咳嗽，咽喉一癢就咳，幹咳少痰，可以試試這款食療。

秋分巧用陳皮搭配養生

中醫認爲梨具有生津潤燥、清熱化痰的作用。直接生喫梨生津解渴，熟喫潤肺止咳。非常適合秋天食用。

但脾胃弱、體質虛寒的人最好蒸熟後喫，也可以加入陳皮煮水，喫梨肉、喝湯。

秋風起，喫陳皮。陳皮不僅能理氣健脾胃，還能對肺部起到一定保護作用，和梨搭配可以起到止咳、化痰、潤肺的作用。

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部分內容來源：錢江晚報、百度百科、CCTV生活圈

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我是陳皮人家，相信老陳皮會講故事。

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標題：陳皮食譜：秋分防涼燥，喝這些養陰潤肺湯

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