石家莊不是只有牛肉板面拿得出手！石家莊十大美食，錯過一個都可惜！
2024-09-20 08:01 admin
石家莊，不僅是一座發展潛力巨大的城市，也是一座寶藏美食城市！石家莊的美食不僅有大名鼎鼎的牛肉板面，還有下面這些.....你都喫過了嗎？
1、金毛獅子魚
金毛獅子魚是冀菜名菜，民國時期，由石家莊名廚所創，因爲色澤金黃，形似獅子，故而得名。
2、趙縣鹹驢肉
若是論喫驢肉，趙縣鹹驢肉，也是久負盛名，趙縣就是趙州橋的所在地，這裏的鹹驢肉已有百余年的歷史，雖然叫鹹驢肉，其實，並不算很鹹，嫩香可口，在趙縣乃至石家莊地區都很有名。
3、牛肉罩火燒
牛肉罩火燒，也叫石門罩火燒，因爲民國的時候，石家莊稱石門，故而得名。
4、正定崩肝
所謂崩肝，是石家莊正定的美食，據說，起源於唐代，大將郭子儀在真定(今正定)退敵回營後，將士們以燉糊的牛肝爲食，後來真定一位馬姓廚師嘗試着在其中加入湯及調料終成“崩肝”而流傳至今。
5、醃肉面
石家莊是北方城市，面食豐富，當地有一種醃肉面，外地罕見，起源於靈壽縣，鹹鮮可口，肉香濃鬱，只可惜，名氣不及牛肉板面。
6、無極蕎面餄烙
無極餄烙制作技藝，屬於河北省非物質文化遺產，當地有“安棚喫餄餎，白頭能偕老”的說法。
7、西河肉糕
熟悉河北的人都知道，河北有一種美食叫燜子，其實，西河肉糕就類似燜子，是石家莊深澤縣的名喫，香而不膩，軟有嚼頭，直接喫，涼拌，炒菜都可以。
8、缸爐燒餅
石家莊的缸爐燒餅，用火爐燒缸制作，保留了傳統的技藝，喫起來香、酥、脆。
9、卷煎假肉
這是起源於石家莊鹿泉區的一種美食，又叫四面菜，據說有600多年的歷史了，是當地村民逢年過節、置辦紅白喜事必備的傳統菜餚。
10、紅星包子
石家莊的紅星包子，自上世紀60年代以來，長盛不衰，以小巧玲瓏、色澤潔白、皮薄餡足、松軟利口、清香不膩而揚名，據說不排隊都喫不上。
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