中秋節將至,今年月餅卻賣不動了?這是爲啥?超市老板說出實話!

2024-09-12 08:02 admin


中秋節將至,今年月餅卻賣不動了?這是爲啥?超市老板說出實話!

中秋節的腳步越來越近,昨天,我走進超市想去买點節日用品,發現今年的月餅和往年有所不同,往年這時候,各大超市的月餅大战,早已硝煙彌漫,打折、促銷搞得熱火朝天,但是今年,我發現月餅市場冷冷清清,也沒有什么活動,看看價格,也蠻便宜的,基本都在一百以內,很少有幾百塊的月餅,和往年比比皆是幾百的禮盒月餅比起來,好像月餅降價了,蛋爲什么還是很冷清?這到底是咋回事兒呢?讓我們一起來探個究竟!

據超市老板介紹,受經濟下行、消費乏力等影響,今年的月餅普遍簡約包裝,價格親民,但是現在每個家庭幾乎都有單位分發,所以前來購买月餅的人確實很少,這是導致月餅市場遇冷的原因之一。

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其次,人們的飲食理念發生了改變,大家都有追求健康飲食,而月餅確實是高糖、高脂、高油食物,很多想喫月餅、喜歡喫月餅的人,也打消了喫月餅的念頭,除了中秋夜品嘗月餅外,其他的時間很少喫月餅了。況且一般年輕人都不怎么喜歡喫月餅,家裏剩余的月餅都是老人在慢慢消滅,所以很多人不會买月餅回家。

最後一個原因,很多企業、單位今年都不景氣,出現裁員現象,預算也盡量減少,員工數量減少了,團購需求也就下來了,有些企業甚至取消了中秋福利的發放,特別是減少了月餅禮盒的採購,把天價月餅換成了更加實惠的水果和幹貨,這些都更受工人們的歡迎。

那么今年有沒有例外呢?當然有了,今年有多款月餅創出銷售新高,比如山西空殼月餅,成爲今年銷售最火熱的月餅之一。據報道,空殼月餅有着金黃色的外表,裏面是中空的,沒有餡料,咬一口酥脆無比,出乎意料的是,如果你喜歡加餡料,可以根據不同口味,自行加入喜歡的餡料。在這個追求個性化的時代,這個玩法無疑更符合消費者的需求。

另外,空殼月餅還在用料上別出心裁,採用低糖、低油的手法來制作,這樣更符合現代人的健康飲食觀念,所以成就了它空前的熱度,從而走出山西,熱銷全國,據說銷量比去年提升好幾倍呢。

除了空殼月餅,還有人氣爆棚的貴州省醫月餅,省醫月餅是貴州省人民醫院食堂的月餅,最初作爲醫院給本院職工的一項福利,由於口感好,知名度高,經常有消費者專程前來購买,後來這款月餅也對外开放。今年8月初,省醫月餅入選“貴州老字號”。省醫月餅沒有華麗的包裝,只有用心的選材,超好喫的味道,親民的價格,難怪能獲得衆人的青睞。

中秋節的月餅,正走上逐漸回歸的道路,以前過度包裝的天價月餅,正被健康、實惠又好喫的清民月餅所取代,月餅的送禮屬性也逐漸回歸到食品屬性上面,相信不少月餅的生產廠家,從此也會用心做好月餅,爭取明年能在月餅賽道上,佔得一席之地!

關於今年月餅爲啥买不動的話題,就分享到這裏,朋友們,你喜歡喫月餅嗎?你對月餅有什么看法呢?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。

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