這8種水果煮着喫,養生效果加倍!

2024-09-09 08:02 admin


水果喜歡削皮喫,或者洗幹淨直接喫,許多人可能不知道,有些水果做熟了喫會更有營養。

水果煮熟了喫不僅能防寒涼,還能爲中老年人增加養生效果。有些水果蒸煮一下,就成了一副良藥。

8種水果煮着喫 效果更佳

01

鹽蒸橙子——輔助止咳消炎

橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。無副作用,適合久咳不愈情況。

喫法

把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘,然後,在橙子的頂部切开一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子鑽幾個洞,以便鹽滲進果肉。放進鍋中蒸15分鐘左右即可。

02

熱蒸柚子——清火化痰、防血栓

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

喫法

只喫柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。

所以加柚子皮一起蒸着喫,才是最好的喫法。鮮柚留皮去核,隔水蒸後加蜜糖食用。

03

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熱蒸蘋果——止瀉排毒、易消化

蘋果蒸着喫,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。

喫法

將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。

04

熱蒸紅棗——“維生素之王”

紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列茅,有“維生素之王”美稱。

喫法

幹棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人喫,鮮棗更不宜多喫。所以,最有效的方法就是將幹棗蒸着喫。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

05

熱橘子——美容護膚、輔助降血脂

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇,還能美容護膚。但是喫多了橘子容易上火,出現口舌生瘡、口幹舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等症狀。而熱橘子就是理想選擇。

喫法

首先將1-2個橘子洗幹淨,在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦幹(至表皮完全無水分),放入微波爐內,熱1-2分鐘至微焦。

這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等,就可以滲透到橘子裏去,既達到了養生美容的效果,又不會上火。

06

蒸香蕉——清熱潤腸防便祕

從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。

喫法

一旦我們把香蕉煮熟,香蕉“性寒”的缺點就完全消失了。民間驗方更有用香蕉燉冰糖,緩解久咳;用香蕉煮酒,作爲食療。

07

梨子燉湯——止咳化痰、潤肺清燥

《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能緩解風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學證明,梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

喫法

梨必須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。梨性寒,把梨煮成湯後使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,且在蒸的過程中,還可以加入其他的食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。

08

山楂粥——輔助強心、降脂降壓

山楂有輔助降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾开胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂含有大量的有機酸、果酸等,生喫會對胃有一定的刺激,而且還會有“倒牙”的狀況。

喫法

蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。山楂、大米一起煮粥食用,可預防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。

來源:約見名醫

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