10月11日，天幕國際·“杜牧”高端清香白酒專家品評會在上海虹橋綠地鉑瑞酒店啓幕。此次活動由中國酒業協會指導，山西省汾陽市杜牧酒莊有限公司主辦，邀請行業資深專家學者組成品評團隊及衆多媒體嘉賓共同見證品評大會。

圖片來源：企業供圖

自4月在成都春糖上市，“杜牧”品牌給清香品類注入了新的生機和活力。半年來，“杜牧”品牌腳踏實地，把產品品質作爲品牌生命线，廣泛傾聽市場和行業聲音，經受住了市場考驗，獲得了行業認可。在清香復興的洪流中，“杜牧”已蓄勢待發。

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清香馥鬱 獲專家團隊一致認可

活動現場，專家品評團隊按“杜牧35”“杜牧30”“杜牧20”的品評順序，通過對產品口感、釀造工藝、年份、勾兌等方面進行多次品評和深入交流後，由本次品評專家組組長中國酒業協會理事長宋書玉將品評專家組的綜合意見手寫在品評表上，所有專家成員均籤名、蓋章以示認同。

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“清亮透明、清香馥鬱、甘潤柔雅、酒體豐滿、醇和甘爽、余味持久、風格突出。”宋書玉按品評順序現場宣讀了品評專家組品評意見。

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據悉，4月，“杜牧”發布了一系列战略單品，包括超高端產品“杜牧35”、高端產品“杜牧30”、次高端產品“杜牧25”、中高端產品“杜牧20”，正式進軍清香市場，开啓高端清香品質新風。

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在此次品鑑會上，專家組成員聚焦清香白酒高端化，多維度解析“杜牧”清香。宋書玉認爲，名酒一直是稀缺資源，近年來消費者生活水平提升、消費升級，對高端化白酒的需求也在提升。清香型消費基礎好，在汾酒帶領下更有崛起和高端化的機會。

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中國著名白酒專家、博士生導師、江南大學原副校長徐巖提到，清香高端化在品質上需要形成屬於自己的核心競爭力，在品牌建設上要更多發力，“杜牧”就是很好的品牌典範。同時清香高端化需要重視自身在產區中的價值表達，爲消費者留下美好印象。

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江南大學生物工程學院教授、國家級白酒評委陳雙表示，隨着經濟社會的全面發展，品牌化產品在當今市場更具備接受度。對於白酒來說，高端化不是路徑而是結果，白酒趨勢還是隨市場需求轉變而轉變的。品質、品牌、高端化是清香型白酒當前發展趨勢。

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乘勢而來 發力高端清香白酒

“杜牧”品牌上市正是經過了充分的准備。源於中國清香型白酒核心產區杏花村，“杜牧”自帶大曲清香白酒的純正基因。在基酒儲備方面，老酒儲備是清香白酒高端化的必要條件之一，而“杜牧”擁有30年以上年份基酒儲備，成爲打造高端清香的強大底氣。

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中國酒業協會副祕書長、山西杏花村汾酒廠股份有限公司原總工程師杜小威說道，中國白酒市場中高端白酒需要優勢產區、高素質釀酒團隊、正確的表達體系、企業的誠信表達等。同時行業需要重視白酒酒莊，酒莊營造的場景優勢是高端化感知的重要渠道。

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中國食品發酵工業研究院首席專家（副院長）、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主任王德良表示，白酒酒莊是白酒整體品質提升的階梯，一些海外、國際名酒都是酒莊化生產。近年來，國內酒企也越來越重視在白酒酒莊建設布局。

在品類復興的激烈競爭中，“杜牧”品牌通過酒莊+酒廠聯合模式，融合釀造體驗、消費體驗、互動體驗、酒旅爲一體，將高端清香品牌與酒莊相結合，推動清香型白酒進入酒莊級的品質表達。

據悉，杏花村經濟技術开發區已與天幕國際酒業就“杜牧”籤訂战略合作協議，致力於共同推動杏花村清香白酒進入高質量發展階段。

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文化賦能 詩酒裏的中國風度

基於杏花村產區的地域優勢，“杜牧”挖掘產業特色和文化特性，深度挖掘當地文化內涵，以文化賦能品牌。設計團隊將詩人杜牧的四大名篇融入四款產品的設計理念之中，不僅在瓶身和顏色設計上貼合詩歌意境，也在瓶肩融入不同的國畫作品，意境非凡。

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在此次活動的品評和問答環節後，全體品評組成員在“杜牧35”“杜牧30”“杜牧20”瓶身上題字籤名，這些見證了品牌成長的籤名瓶身，未來將會在“杜牧”酒莊中陳列展出，並永久收藏紀念。

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在活動現場，中國酒業協會理事長宋書玉爲“杜牧”揮毫潑墨，留下了“詩酒裏的中國風度”墨寶，展現了中國酒文化的獨特魅力和“杜牧”品牌的優雅氣質。

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隨着全體專家和嘉賓合影留念，天幕國際·“杜牧”高端清香白酒專家品評會完美收官。這次品評會不僅爲與會者帶來了一場視覺和味覺的盛宴，更是一次中國酒文化傳承與發展的裏程碑。

作者｜子煜

編輯｜念禕

排版｜王月桃

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