產能倍增,董酒站上歷史新台階

2024-09-04 20:03 admin


9月3日,貴州董酒擴建項目一期投產慶典在遵義匯川區舉行。

2021年,董酒新增4萬噸技改擴建工程正式啓動,歷時3年之後,第一期項目順利實現投產。至此,董酒新增1.5萬噸產能,又一次站上歷史新台階。

作爲老八大名酒和董香型白酒的开創者,董酒始終堅持差異化發展,爲白酒香型的多元化和各美其美做出諸多貢獻。

基於董酒在行業的獨特價值,此次擴產也得到行業的高度肯定。中國酒業協會理事長宋書玉表示,貴州董酒擴建項目對於推動貴州省白酒產業發展、豐富中國名酒多樣化具有重要意義。

█ 董酒發展史上又一裏程碑

縱觀世界蒸餾酒釀造技藝的文化寶庫,董酒的釀造工藝可謂獨一無二,其工藝的豐富性和復雜性決定產品品質的穩定性,風格的獨特性和資源的稀缺性。

作爲“國家級非物質文化遺產”的董酒,始終秉承“百草入曲”技藝,在偏鹼性環境中,經18個月“超長”發酵周期,再經雙醅串蒸釀造出獨特的董香,是中國白酒中唯一受到國家級保護的生產工藝和配方體系。

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▎馬勇

這也令董酒在中國酒業獨樹一幟,自成一派。中國食品工業協會副會長兼祕書長馬勇表示:“董酒在釀酒原料、釀造工藝、產區環境、風格特色等方面具有獨樹一幟的鮮明個性,我一直堅信,董酒一定會在世界蒸餾酒大家庭中保持它應有的地位和影響。”

因此,董酒的擴產,不僅對企業的發展,對貴州酒業乃至中國酒業都有十分重要的意義。

▎王繼松

遵義市政府副市長王繼松表示,董酒4萬噸技改擴建一期項目投產後,標志着優質基酒產能的進一步擴大,爲董酒長期可持續發展奠定堅實基礎。

▎何勇

中國酒業協會祕書長何勇表示,這不僅是董酒發展史上的又一個裏程碑,更是貴州白酒產業的一件大事,也是中國白酒產業的一件喜事。

▎李保芳

在貴州省白酒產業發展促進會會長李保芳看來,董酒擴建項目投產標志着董酒站上新的起點,也意味着貴州白酒整體實力得到進一步增強,對董酒乃至貴州白酒產業發展都具有標志性意義。

“最近十年,在‘醬酒熱’的趨勢下,董酒沒有盲目跟風,而是一直堅守‘董香型’的傳統工藝,並贏得了市場,走出貴州白酒差異化發展的一條新路。”李保芳說。

▎季克良

1963年,董酒在全國第二屆全國評酒會當選中國名酒,躋身“老八大”榮耀之列,並蟬聯三、四、五屆“中國名酒”稱號。會上,老八大名酒茅台、五糧液、汾酒、瀘州老窖、古井、西鳳、全興發來賀信,祝賀董酒這一歷史性時刻。白酒泰鬥季克良寄語董酒,希望董酒早日進入老八大名酒百億梯隊。

▎朱世斌

遵義匯川區區長朱世斌表示,希望貴州董酒以文化爲魂,以品質爲根,以匠心爲本,爲致力打造面向全國的白酒生產基地添磚加瓦,爲推動匯川白酒集群化、產業化、品牌化、品質化發展作出新的更大貢獻。

█ 新增產能1.5萬噸,董酒站上新台階

2007年重組後,董酒人通過總結起伏的歷史經驗認爲:中國傳統白酒不是一個急功近利的行業,董酒更是如此。

在這一理念下,董酒开始長達十年的“砥礪潛行”,進行“物體再造和精神重建”,爲董酒重新崛起奠定基礎。

2021年,董酒新增4萬噸擴建項目正式啓動,並打造中國傳統白酒文化特色的地理標識——董酒小鎮。該項目爲貴州省“十四五”規劃重點項目,建設周期爲2021年-2030年,規劃佔地面積超800畝。擴建項目分三期實施。

其中,一期佔地約350畝,建築面積約31萬平米,所建造的釀酒車間是貴州省內首個最大單體釀酒車間。

不僅如此,新廠區還從中國傳統技藝傳承、傳統工藝生產和董酒本草制曲文化、國密文化、生態佰草園文化、健康文化六個層面,在時間與空間的雙維度中,展現董酒神祕質樸、生態健康、歷史悠久又不失活力的獨特文化生產園區,成爲董酒文化傳承的重要載體。

▎蔡友平

隨着一期項目的順利投產,新增產能1.5萬噸,董酒發展實現新突破。貴州董酒股份有限公司黨委書記、董事長蔡友平表示,在政府部門和社會各界的堅定支持下,終於把這一承載着董酒人對中國傳統白酒健康文化的堅守,凝聚着董酒人精神圖騰,繼承中華民族優秀傳統文化的成果呈現在大家面前。

擴建產能是滿足市場需求、提升市場份額的必然選擇。在何勇看來,董酒擴建項目並非是簡單的產能擴大,產能擴大是表象,是抓手,其背後有着內外部兩個方面之擴。

內部之“擴”有六點,即擴品質、文化、研發、市場、品牌、人才;外部之“擴”有兩點,一是“擴”政策,這不僅有助於董酒加快擴建項目進度,提升產能水平,還有助於推動白酒產業的健康發展;二是“擴”未來,擴建產能有助於進一步鞏固和提升董酒的市場地位,爲長期發展奠定堅實基礎。

因此,這不僅意味着董酒產能的大幅提升,更預示着董酒將在新時代的徵程中,以更加昂揚的姿態,續寫輝煌篇章。

█ 董酒人,對勝利依然充滿信心

近年來,董酒實現歷史上最好的經營業績,產品體系建設、市場渠道建設和品牌文化體系建設都實現前所未有的蓬勃發展。

數據顯示,自2018年布局全國市場以來,連續第五年各項經營指標同比大幅增長,其推出的佰草香也成爲超十億級的大單品,名酒復蘇動能十足。

蔡友平表示,擴建項目成功投產,董酒產能和儲能將成倍提升,爲董酒未來發展奠定堅實的基礎。“但對董酒人來講,這僅僅是新的开始,距離我們要達成的目標路還很長。”

“雖然相較於茅台等已享譽全國的白酒企業,董酒在品牌影響力、市場份額、產業規模等方面還有很大差距,特別是當前‘世界百年未有之大變局’所帶來的一系列不確定性,以及這一輪白酒深度調整的挑战。”

對此,蔡友平表示,董酒將保持战略定力,以不變應萬變,不變的是目標,變的是達成目標過程中的時空和路徑。盡管面對着巨大挑战,但董酒人對勝利依然充滿信心,並提出董酒新的發展節奏和方向。

未來,董酒從2024年到2035年分三個階段推進:

第一階段,2024年到2027年(恢復生產七十周年),一是繼續推進擴建項目及相應配套設施建設;二是建立並完善符合董酒特點的非物質文化繼承人傳承體系;三是持續加大品牌傳播力度,擴大董酒健康文化影響力。

第二階段,2028年至2032年,全面推動董酒品牌影響力進入中國白酒第一陣營。一是完成產能擴建及相關配套建設;二是進一步梳理並完成董酒健康文化體系建設;三是持續內引外聯展开董酒基礎理論研究。

第三階段,2033年至2035年(遵義會議召开100周年),董酒將成爲全球華人圈中中國傳統白酒的典型代表。深入推動傳統白酒健康文化前沿研究。積極拓展國際市場,身體力行推廣中國傳統白酒健康文化。

蔡友平表示,以董酒爲載體,把中國傳統白酒健康文化傳播到全世界,是我們這一代董酒人的歷史責任和重大使命。全體董酒人要始終堅守“聽黨話、跟黨走,講規矩、守本分”的基本底线;踐行“傳承爲根、酒質爲魂、董道爲本、匯利及仁”的董酒文化;堅定“認真釀好酒,誠信賣好酒”的鄭重承諾,做好中國傳統白酒健康文化的守護者和傳承者。

對產能的持續投入,無疑是董酒發展信心的直觀體現。可預見的是,對勝利充滿信心的董酒,憑借深厚的文化底蕴、獨特的釀造技藝、卓越的產品品質以及不斷創新的精神,定能在激烈的市場競爭中脫穎而出,成爲中國白酒產業的一顆璀璨明珠,並與中國名酒一道,成爲中華文化遠航世界的一張名片。

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