螃蟹+奶茶,有人喫進醫院了!
2024-08-29 20:04 admin
如今正值螃蟹季
餐桌上的熱門菜就要數螃蟹了
很多人都知道
螃蟹和柿子不能同食
但你是否知道
螃蟹也不能和奶茶同食
最近就有人因此進了醫院
奶茶和螃蟹同食引發腹脹
近日,黃女士(化姓)約好友在家旁邊的飯店共進午飯,兩人一邊品嘗鮮美的螃蟹,一邊喝奶茶,享受着輕松愉悅的聊天時光。然而喫完飯回家准備午休時,她感到上腹脹痛以及一陣陣惡心。家人趕緊將其送到寧波市中醫院脾胃病科門診就診。
接診的醫生爲黃女士進行了胃鏡檢查,結果顯示爲急性胃炎。結合其他血液檢查和她的飲食史,醫生診斷黃女士爲消化不良。
醫生向黃女士解釋,此次不適的主要原因是將奶茶與螃蟹一同食用。奶茶中的綠茶含有鞣酸,當鞣酸與蛋白質相遇時,會形成鞣酸蛋白,這可能導致腹脹、便祕,甚至胃石的形成。因此,不宜將茶水與高蛋白食物,如螃蟹同時食用。
怎么安全健康地喫螃蟹?
醫生提醒,螃蟹肥美,但不可以貪喫,建議市民在食用時注意以下幾點:
1.蒸熟煮透:確保螃蟹完全熟透,避免生食帶來的健康風險,如病菌或寄生蟲感染。
2.現蒸現喫:不要存放。一次喫不完,剩下的一定要保存在幹淨、陰涼通風的地方,再次食用前必須回鍋再煮熟蒸透。
3.剔除不宜食用部位:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸含有較多雜質和有害物質,應予以剔除。
4.合理搭配飲品:喫蟹時可選白酒或黃酒以驅寒,避免與啤酒同飲,以免加重胃寒症狀。
螃蟹雖美味
這些人群須慎食
醫生提醒,這4類人群須慎食螃蟹:
1.過敏體質者:螃蟹是引起食源性過敏反應的主要食品,如果是過敏體質,喫後有可能出現皮疹、瘙癢、咳嗽、哮喘等症狀。
2.心腦血管病人:因蟹黃的膽固醇較高,故建議心腦血管疾病患者喫螃蟹時適量食用蟹肉,盡量不喫蟹黃。
3.高尿酸患者:蟹黃的嘌呤含量高,屬於中嘌呤食物,高尿酸血症者,尤其是痛風患者少食用螃蟹。
4.脾胃虛寒體質者:螃蟹性寒,脾胃虛寒者喫必然損傷脾胃陽氣,易引起腹痛、腹瀉等消化不良等症狀。
(來源:健康寧波、現代金報)
監制:楊麗君 責編:肖 紅
編輯:馬麗紅 校審:陳曉旭
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