邊境期刊邊境行 | 九鑫：洞藏醇香潤心田

2024-08-27 08:02 admin

一杯醇香悠遠綿長，一段旅程深刻難忘。

品佳釀、嘗藍莓、納清涼……8月24日，“邊境期刊邊境行——走進黑龍江”融媒體聯合採訪團一行來到伊春市湯旺縣，感受林下經濟的魅力，品嘗藍莓佳釀帶來的微醺。

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走進九鑫洞藏酒窖，給到訪者帶來一份清涼，一份質樸，一份醇香。酒窖曾是鄂倫春族聚居地。20世紀50年代末期，這裏曾作爲防空洞使用。2017年6月，防空洞實現了華麗的轉身，改造成了九鑫洞藏酒窖。2020年4月，酒窖擴建，其門前還新建了九鑫藍莓採摘園。

“九鑫洞藏酒窖以其獨特的地理位置和天然的洞藏條件，釀造出了風味獨特的佳釀。”講解員詳細地向記者團一行介紹酒窖的“前世今生”。

酒窖總面積3200平方米，可同時容納遊客1200人品酒參觀，原酒存儲量可達300噸，累計儲酒10萬余壇，是中國藍莓白酒企業規模最大的洞藏基地，同時也是絕佳的品酒納涼地。洞內常年溫度在4℃—8℃，溼度在60%—70%，與酒窖需要的物理環境具有很好的融合性。洞內空氣流通舒緩、恆溫、十分適合微生物生長，其特殊的生態環境對淨化酒體，增加酒體綿柔度，升華紅酒品質等均有明顯的效果。

酒窖內怪石嶙峋，別有天地。拱形的洞頂，花崗巖的石壁，與腳下的碎石鋪成的甬路互爲映襯，相得益彰。洞內五個大酒壇格外醒目，每個酒壇裝有5噸野生藍莓白酒，分別寓意“福”“祿”“壽”“喜”“財”。各類不同年份的紅酒整齊排列在兩側，在柔和燈光的映照下，琥珀紅色的玻璃瓶身透出紅酒的馥鬱芬芳，僅僅是那透過瓶身的微光，仿佛能嗅到那來自藍莓園的芬芳。輕抿一口紅酒，誘人的玫瑰紅在喉中蔓延开來，清爽、酸甜、綿潤的口感浸入心田。

在工作人員的盛情邀請下，記者們紛紛品鑑起洞藏藍莓酒並表示：“這是酒文化與自然環境的和諧共生，更是藍莓酒文化與伊春當地歷史的交互融合。”

在淡淡的微醺裏品味伊春山水，漫步於森林中品味藍莓的清香與酸甜……你一定會在這裏，愛上旅行，愛上伊春。

來源|夥伴雜志

編輯|王品萱

一審|王立夫

二審|張 寧

三審|孔凡濤

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標題：邊境期刊邊境行 | 九鑫：洞藏醇香潤心田

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