糟毛豆、香酥鴨、蔥油芋艿……這家162歲的老字號中秋“味道嗲”
2024-08-25 08:01 admin
今年中秋,有着162歲的老字號老正興首次讓特色月餅與“中秋三寶”同框,推出中秋傳統美食一站式服務,受到消費者歡迎。
記者在福州路上的老正興看到,今年推出的薺菜榨菜鮮肉月餅和三丁月餅已經擺放在醒目位置,前來購买月餅的市民不斷。老正興餐飲總監陸海媖告訴記者,三丁鮮肉月餅中的三丁是茭白丁、筍丁和香菇丁,再加上鮮肉,與另一款薺菜榨菜鮮肉月餅在口感上融合了多種滋味,比較適合大衆人群。
鴨子、芋艿和毛豆一直是不少市民中秋必備的美食。今年老正興利用升級改造後新增沿街外賣熟食窗口的優勢,新增糟毛豆、香酥鴨、蔥油芋艿這“中秋三寶”,同時還研發了糟香甲魚和糟六月黃等特色時令品種,讓傳統與現代在中秋佳節完美交融。市民瞿老伯一直對老正興情有獨鐘,“這種老上海的本幫味道,現在不少飯店已經難覓蹤影了。”
近年來,162歲的老字號老正興已經連續8次榮獲米其林一星餐廳稱號。中秋節前,這家老字號企業再次以匠心獨運的美食向廣大消費者獻禮。
記者 / 劉惠明
編輯 / 孫衝
圖片 / 劉惠明
轉載請注明來自上海黃浦官方微信
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:糟毛豆、香酥鴨、蔥油芋艿……這家162歲的老字號中秋“味道嗲”
地址:https://www.sgitmedia.com/article/39202.html
相關閱讀:
- 名中醫白蘭地醫生談銀屑病:脾虛患者飲食禁忌 2024-11-06
- 【8個瑞士卷】 |揭开了全職媽媽在婚姻中不堪的一面 2024-11-06
- 東北面館品川菜,幹煸四季豆解鎖新風味! 2024-11-06
- 煮一煮,做法很簡單,營養美味,早餐喫一碗太幸福了 2024-11-06
- 早餐這樣喫居然加速衰老?常見的早餐組合居然並不健康?一文讀懂→ 2024-11-06
- 改善中老年失眠,晚餐推薦這三樣美食,助您好眠! 2024-11-06
- 家裏有孩子,這3種垃圾食品要少喫!不如自己在家做,營養還健康 2024-11-06
- 沒有胃口時,我就會做這5款面條,每一道都喫不夠,愛喫面的要收藏 2024-11-06