浮山所市場變身“一站式網紅海鮮市場” 打开市民遊客味蕾

2023-07-03 19:02 admin


一條滋味美食鏈正延續着市南宜居宜業的更多精彩故事。 (來源:市南區委宣傳部 梁喻 攝)

連日裏的陰天並沒有讓市集“降溫”,顧客們大快朵頤享受着餐桌上的美食。劉老板忙得團團轉,臉上洋溢着笑容。海鮮池子裏,龍蝦、海蟹、生蠔、筆管、鮑魚……各類水產琳琅滿目。

從海鮮到多彩美味 打开市民遊客味蕾

入夜,街燈點亮了城市的夜空,以海鮮及海鮮加工、特色美食爲核心,品牌零售店及夜市爲輔的撈鮮海鮮漁市人頭攢動。海鮮配啤酒毋庸置疑是青島生活裏重要的儀式感,同樣的食物,在不同的時候、不同的地方喫,總能品出些不一樣的味道,而在青島喫,那必然是“xuan”亮。

攤位變整潔了、環境變幹淨了、服務變豐富了,海鮮攤位、品牌零售店接連开業,昔日普通的浮山所市場搖身一變,成了“一站式網紅海鮮市場”。

“我們是在網上看攻略的時候發現了這裏,環境很幹淨、價格也很透明、海鮮也很新鮮,”來自上海的遊客一家對浮山所市集表示認可,更說道,“下次到青島,一定會再來打卡。”

清蒸、白灼、蒜蓉、辣炒……多種口味可供選擇,海鮮配啤酒、越喝越富有,一口生蠔一口啤酒,還有“鮮”掉牙的海瓜子、筆管、海星、海螺,再來點辣炒蛤蜊、蔥燒八帶、烤大蝦,味蕾打开、鮮掉舌頭。

壽司、螺螄粉、涼皮、涼拌菜、烤鴨、雞架、鴨貨……除了海鮮,浮山所市集還有各種多彩美味可供市民遊客選擇,如果購买了水果,也可以代加工成果切。如果愿意來點宵夜,最火爆的小燒烤、最親民的炒雞又或者讓人無法拒絕的小龍蝦,都是不錯的選擇。

從美食到消費提質 一站式消費成亮點

從海鮮批發市場輾轉海鮮餐飲市場,海鮮陳哥在青島從事海鮮經營三十多年,見證了青島海鮮市場發展的巨大變化。“我做高端海鮮很多年了,之前主要是供應青島的星級酒店。”作爲著名沿海城市,青島具有很大的海鮮消費市場和消費潛力,“從五一以來,鮮活的蝦、蟹、鮑魚等海鮮品很受消費者歡迎,生意越來越好,今年以來市場回暖超乎了預期。”

“各類海鮮生鮮現場採購、現場加工,餐飲商戶可減少自身庫存和佔用資金,市場內零售商戶有了固定且龐大的消費群體,也讓消費者喫的放心、安心、省心,一舉三得,爲了讓更多市民遊客享受優惠,我們的現場加工是全市最低,水煮加工3斤6元。”浮山所市集市場運營主管蘇君表示,“市場改造升級後,客流量增長兩到三倍,最多的時候一天客流量達15000余人,很多外地遊客慕名而來。”

打造一站式消費場景,不僅能夠爲周邊社區居民帶來實惠有趣的消費體驗,更能讓外來遊客感受不一樣的沉浸式市集體驗,找到久違的鄰裏生活,提升購物體驗,推動消費潛力釋放。體味過美食之後,遊客朋友們還可以买到心儀的海鮮幹貨,香辣黃花魚滿口鮮香,炭烤魷魚條軟硬適中,鱈魚片美味可口,章魚片嚼勁十足……絕對都是不容錯過的伴手禮。

室內外新增的霓虹燈牌、立體導視牌、“遇見你·浮山所”等多處時尚元素讓這裏變成了年輕人不能錯過的“打卡地”。此外,在浮山所市集的就餐區還專門配備了舞台和電子大屏,會根據時令和各種節慶活動,推出豐富獨有體驗,並在重大節假日和體育賽事期間舉辦狂歡節。

蘇君說,“我們希望通過活動的社交屬性,增加市民遊客的參與度,讓更多人能沉浸式體驗,提高我們市集的口碑。”在即將到來的啤酒節,浮山所市集也將組織更多活動,讓市民遊客感受市井當中的人間煙火,挖掘最青島的隱藏美味,發現慢食三餐的城市記憶。

消費迅速回暖,持續升騰的“煙火氣”,不僅帶動着一座城市的消費提升、經濟復蘇,還喚醒着蕴藏在其中的生機與活力,一條滋味美食鏈正延續着市南宜居宜業的更多精彩故事。文/通訊員 趙曼怡 記者 趙彥閱

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