假期快點結束吧，要不燒菜也燒出瓶頸期了，太難了

2024-08-19 20:02 admin

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假期快點結束吧，要不燒菜也燒出瓶頸期了，太難了

到了最後還是越來越期待开學了，雖然孩子已經是大孩子了，假期在家不會一直要陪着，但是只要是孩子在家就會有各種各樣的矛盾，當父母的也會控制不住想說幾句，所以假期兩個月大概也只能堅持一個月能和平共處吧。

前幾天說西瓜开始貴了起來，孩子說我們家一個夏天都喫不了幾個西瓜，也是。我們家都不太愛喫西瓜。所以便宜貴跟我們的關系也不太大，特別是現在我覺得西瓜也沒那么好喫了，小時候家裏窮一個夏天難道喫到一次西瓜，怎么那個時候會覺得西瓜好喫呢。現在真的不愛喫了，买菜的時候买了點汪丫魚，還有毛豆米，路上看到不少賣哈密瓜的就买了一個。

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以往燒汪丫魚我喜歡用它燉豆腐，但每次覺得太大一鍋也喫不掉，因爲我本身不喫的。所以這次我就直接紅燒了，先把汪丫魚洗幹淨，外面的黃色部分不喜歡的話可以用开水燙一下就可以了。先煎一下，再放姜蒜，最後加生抽，开水燜至入味，最後放鹽提味，出鍋了。

現在的毛豆米雖然沒有开始的時候嫩了但還是挺便宜的，买了點回來剝好，鍋裏先炒點五花肉，炒午出油脂之後倒入毛豆米翻炒均勻，加入生抽，蠔油，適量开水，燜至毛豆米軟爛加鹽提味就可以出鍋了。

夏天在廚房燒菜的時候我真的特別喜歡用兩口鍋，真的會快很多，這樣就不用在悶熱的廚房待太久，畢竟有時候紅燒一些菜還是需要點燜煮的時間的。

毛豆米裏面我放了點紅尖椒，不辣，但看上去會好看一點，裏面的肉粒也好喫。肥肉的話完全是爲了添香的，畢竟用豬油炒菜還是更好喫點的。

紅燒汪丫魚出鍋之後我會撒上點香蔥，我們這邊很多時候燒菜都喜歡用香蔥來裝飾下，這是習慣問題，但有時候也更好喫了些。

後面還切了點哈密瓜湊一盤，孩子雖然很多時候不愛喫水果，但是哈密瓜算是比較愛喫的，所以想讓她喫點水果的話就盡量买點她愛喫的，本來這個季節裏葡萄還是非常好喫的，可是每次买回來她都不喫。

秋初，孩子的胃口开始慢慢恢復了，真好

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