“味”覺三夏盡，時序已新秋

立秋之後

正是开啓進補的好時機

網友們紛紛表示

貼秋膘才是對秋天最大的尊重

石油員工用什么开啓秋天？

全靠咱食堂大師傅的手藝

無論特色菜、家鄉味還是減脂餐

鹹甜之爭、八方口味

一线食堂精彩紛呈

快來看看吧

畢竟看過等於喫過哈！

特色菜讓人幸福滿滿

管道局一公司食堂特色菜“管韻松鼠躍金鱗”，將傳統松鼠魚與創新理念完美融合，色澤金黃，外皮酥脆，內裏魚肉細膩滑嫩，酸甜醬汁更是點睛之筆。

員工們好評如潮，紛紛表示“管韻松鼠躍金鱗”這道菜的名字就讓人眼前一亮，味道更是讓人難以忘懷，每一口都是滿滿的幸福感，食堂真是下足了功夫。

過節咱喫啥？“東北酸菜鍋子”宴！

在長城鑽探四川頁巖氣項目部，大廚一直秉持營養與健康同行的做菜理念，當地臘香腸、臘肉、清水豬肝、爆炒杏鮑菇、小炒長江豆……葷素搭配的美食，呵護着在四川幹活的“東北胃”。

如果項目進行期間趕上過節，爲了犒勞大家，大廚會燒一桌“硬菜”，最讓人印象深刻的就是“東北酸菜鍋子”宴。這一桌南北風味齊聚，味道槓槓滴，讓員工們大飽口福的同時，也鼓舞了隊伍士氣。

沒有一碗漿水面不能安撫的燥熱

甘肅天水不止有麻辣燙，還有漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格，更有清熱降燥的功效。

正值秋燥，在甘肅天水銷售張川城關加油站，忙碌了一上午的員工們趁着中午加油低峰期換班喫飯。餐桌上已備好了漿水面和各色佐餐配菜。“就喜歡喫這口漿水面，扛餓又清爽，能瞬間驅走勞累。”員工們邊喫邊贊。一碗漿水面，配一碗漿水湯，再加上清炒韭菜、白菜涼拌紅蘿卜絲、涼拌黃瓜，這一頓清爽酸辣，讓員工們熱氣頓消。

“私人訂制”食堂

大慶油田採油九廠齊家採油作業區食堂“不走尋常路”，他們爲員工提供“私人訂制”菜品。有些上年紀的員工喜歡喫鹹菜，食堂就醃制芹菜、小辣椒、大蒜等特色小鹹菜。 一些員工腸胃脆弱，喫不了米飯，食堂就爲他們准備烙餅、手擀面、餛飩。

不僅如此，食堂還推出了“點餐制”，員工不僅喫得滿意，而且避免了浪費糧食，大家都說食堂就是他們最溫暖的“後盾”。

甜鹹之爭？不存在的！

渤海鑽探鑽井二公司員工食堂的早餐菜單上，一道傳統特色小喫——豆腐腦，讓大家紛紛點贊。

豆腐腦，又名水豆腐，全國各地風味各異，北方偏愛鹹香，南方則鐘情甜蜜，四川等地更是喜愛酸辣爽口。爲了讓來自五湖四海的員工都能喫順口，食堂備齊了各種調料，員工可隨心所欲搭配，喫出家鄉的味道。不管是哪裏人，在這裏都能找到那份熟悉的味道，开啓元氣滿滿的一天！

娟姐鍋包肉，家的味道！

“喫飯啦！抓緊時間換班喫飯，今天娟姐做了鍋包肉！”只要一聽是站經理楊娟要露一手，員工們總是奔走相告。

在遼寧銷售大連分公司海鑫加油站，員工們最愛的菜莫過於鍋包肉。楊娟總結了一套鍋包肉的做法經驗，酥脆適度，酸甜得當，一口下去，“咔嚓”作響，喫起來是美美的滿足感。一日三餐，三餐四季，員工們在忙碌之余，享受着“家”的味道。

大盤雞拌面，“攢勁”得很！

“咱們單位食堂的這道‘大盤雞拌面’真絕了，點贊！”冀東油田油氣集輸公司高尚堡聯合站職工食堂裏，大家大快朵頤稱贊道。

這個站的員工來自五湖四海，有的人喜歡面食，有的人偏愛肉菜，口味差異較大。爲了讓大家喫飽、喫好，食堂經過交流摸底，推出了這道“大盤雞拌面”，特色湯料和手擀面交融，味道“攢勁”得很。

小夥伴說

今年可是“體重管理年”

這熱量有點高

沒關系！

在咱石油人食堂還有減脂餐安排

體重管理期也不用擔心長胖啦

營養搭配 健康減脂

爲了滿足員工對健康飲食的要求，以及提供更加多樣化、個性化的餐飲服務，大港油田第五採油廠食堂推出了全新的健康輕食套餐，滿足員工多樣化飲食需求，“輕食減脂餐”一經推出便成爲大家的“新寵”。

套餐包括了各類新鮮蔬菜、水果、全谷物以及低脂肉類等食材，不僅口感豐富，而且營養均衡，既滿足了員工們在工作中的能量需求，又可以健康減脂，是將“關心員工健康，從員工健康時做起”的理念落到了實處。

喫出健康 快樂減脂

今年5月开始，中油測井遼河分公司“健康減重達人”活動正式拉开帷幕，呼籲全體員工重視健康管理，提高健康意識和健康生活方式行爲能力。

爲了助力職工減脂減重的同時保證營養合理攝入，職工食堂經過調研、試制，推出了低熱量、低脂肪、高纖維“營養減脂餐”。減脂餐原料以10余種蔬果爲主，搭配雞蛋、雞胸肉等高蛋白食材，以“低鹽、低糖、低油”爲原則，色香味俱全，讓員工品味美食同時喫出健康、快樂減脂。

粗糧細做 美味健康兩手抓

撫順石化針對就餐員工口味不同及季節變化，把自助餐擺上了餐桌，不斷增加翻新主副食花樣品種，花色多樣、應有盡有。

面點師們發揮特長，粗糧細做，變着花樣推陳出新。各個食堂還开展了“特色菜推薦評比”，增設了麻辣拌、冷面、現煮餛飩、水果沙拉等，員工用餐越來越滿意。

特別的愛給特別的你

長城鑽探鑽井三公司針對近幾年員工體檢“三高”檢出率不斷增加的情況，各井營分離基地食堂實施“三減一增”，減鹽、減鹽、減糖，增加粗糧，制定了特色食譜。

自制薰雞、雞肉糯米丸子、澆汁魚，色香味俱全，玫瑰花卷加入菠菜汁和玉米面，減脂又營養。面食花樣翻新，增加了玉米面、蕎麥面等，粗糧細做，無糖少油，營養不打折，讓員工暖胃更暖心，切實提高了員工的幸福感。

食事無小事 事事總關情

食堂的一蔬一菜

關乎員工的身體健康和幸福指數

熱氣騰騰的飯菜能撫慰工作疲累

特色菜餚可以勾起美食“鄉愁”

在中國石油工作

總會有打動你的小驚喜和小感動

策劃：郭思清 楊子儀

文字：楊子儀郭思清

素材：大港油田李麗峰、大慶油田 楊雪 王璐、管道局 徐義澤 張利博、遼寧銷售 李博、中油測井 王猛 、渤海鑽探 賀麗、撫順石化姜偉 趙鈺、甘肅銷售楊建民、冀東油田楊軍王翔、長城鑽探陳夢丹 劉相偉

編輯：楊子儀

責編：郭思清

審核：向愛靜

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