無需揉面、無需發酵的面包，香氣濃鬱，細膩柔軟，全家人稱贊
2024-08-11 20:01 admin
快手面包是無需酵母發酵、打發雞蛋，就能做成體積膨脹的烘焙類產品；只需要將液體食材和粉類食材混合攪拌均勻，放到烤箱裏面烤一下就可以了。快手面包相對於其它面包的來說，做法更加簡便，更容易上手。今天給大家介紹的是：香蕉椰蓉快手面包。
香蕉和椰蓉的搭配，蕉香濃鬱、細膩柔軟。如果大家食欲不振或者不想長胖，都可以試試這款面包。夏天天氣太熱，都不喜歡在廚房裏面帶太長時間，但又想自己做面包的時候，不妨試一試香蕉椰蓉快手面包。
食材准備：香蕉2根、牛奶60克、雞蛋1個、香草精2克、白砂糖30克、白醋1小勺、全麥面粉170克、椰蓉40克、海鹽、小蘇打1.5克、泡打粉3克、杏仁碎20克、椰蓉10克。
做法步驟：
將熟透的兩根香蕉剝皮，切成小塊，放到碗中。用叉子將香蕉塊，壓成泥。然後往裏面加入牛奶、雞蛋、白砂糖、白醋和香草精，混合攪打均勻，放到一旁備用。
將全麥面粉、椰蓉、少量海鹽、小蘇打和泡打粉，放到一個大碗中，混合攪拌均勻。成品不是很甜，如果是喜歡喫甜的朋友，可以加入30—40克的糖。將之前准備好的香蕉牛奶混合物，倒入的面粉裏面。
用刮刀將其翻拌至無幹粉的狀態，切勿畫圈和泥，整體翻拌時間不要超過30秒，否則出筋。將混合好的攪拌物放到不沾模具中，用刮刀抹平表面。將椰蓉、杏仁和2克海鹽，混合均勻備用。
將杏仁混合物撒到面包胚上面，稍微用手壓一下，減少掉渣。烤箱提前進行預熱，175度烤40—45分鐘即可。烤好之後稍微放兩分鐘，然後脫模放涼。喫的時候，切成小片即可。
小貼士：各家烤箱的功率不同，這裏僅供參考！面包做好之後，切片之後密封，冷凍保存。冷凍後的面包，喫時稍微用微波爐加熱一下，即可。在混合液體和面粉的時候，切勿翻拌過度，起筋組織會很溼很黏。如果喜歡喫蔓越莓，也可以往裏面放。
大家夏季都喜歡喫什么面包呢？如果大家有什么想喫或者不了解的家常菜或者是面點，可以在評論區留言。如果有什么好的建議或者好的菜譜，可以在評論區留言，分享給更多的人。
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