這蛋糕無需打發雞蛋,香醇松軟不塌縮,滿屋飄香,孩子連喫好幾個
2024-08-11 08:03 admin
這蛋糕無需打發雞蛋,香醇松軟不塌縮,滿屋飄香,孩子連喫好幾個,夏天最怕的就是开火做飯了,一頓飯做下來,整個人就像經歷一場桑拿一樣。所以就決定做點蛋糕給孩子當早餐,只需將蛋糕放入烤箱,然後就可以無需在旁看着,坐等蛋糕出爐即可。
今天給大家分享這款蔓越莓馬芬蛋糕,馬芬蛋糕是一款比較特殊的蛋糕,雞蛋無需打發,制作時間又短,味道香醇濃鬱,松軟不塌縮,做法簡單,一出爐孩子連喫了好幾個。下面咱們一起來學習吧!
蔓越莓馬芬蛋糕
所需材料:黃油105克,雞蛋3個,牛奶35克,細砂糖或糖粉100克,低筋面粉220克,蔓越莓幹50克,泡打粉8克,鹽2克,杏仁片適量
制作過程:1、提前先將蔓越莓切碎,雞蛋打散備用
2、黃油提前軟化至手指一指有印痕即可,一次性加入糖粉,打發至蓬松發白
3、雞蛋液分三次加入,每次加入打發至與黃油融合才能加入下一次,再加入牛奶,無需攪拌
4、篩入低筋面粉、泡打粉、鹽,翻炒拌勻後再加入蔓越莓碎,再次翻拌均勻,蔓越莓碎不要一次性全下,留下少許最後撒表面,我大約留了10克左右
5、模具中放入紙托,再把拌勻的面糊倒入紙托中,表面再撒上蔓越莓碎和杏仁片
6、放入預熱好的烤箱,上下火160度,中層烤30分鐘左右,烤至表面金黃色,开裂後取出,晾涼後食用即可
一道美味的蔓越莓馬芬蛋糕就做好了,香醇松軟不塌縮,做法簡單,你也趕緊試試吧!
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標題:這蛋糕無需打發雞蛋,香醇松軟不塌縮,滿屋飄香,孩子連喫好幾個
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