半碗花生,2個土豆,不油炸,不水煮,教你做出全家愛喫的美食

2024-08-10 20:01 admin


在這個追求健康與美味並重的時代,你是否厭倦了千篇一律的油炸與水煮菜餚?今天,就讓我帶你走進一場味蕾的革新之旅,用最簡單的食材——半碗香脆花生與兩個樸實無華的土豆,不油炸、不水煮,卻能烹制出一道讓全家人愛不釋口的美食佳餚!

准備食材:

土豆、花生、糯米粉、白糖、食用油

具體做法:

1.今天和大家分享一個用土豆和花生做的美食,首先我們把兩個土豆洗淨去皮切成薄片,放入碗中上鍋蒸十分鐘,也可以放入微波爐高火十分鐘。

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2.接下來我們把花生用清水洗淨倒入鍋中,然後不停的翻炒,大約炒5到6分鐘,炒至花生仁變成微黃色,出鍋晾涼。

3.接下來我們把蒸熟的土豆按壓成泥,准備一碗糯米粉,先倒入一半,利用土豆的熱度把糯米粉燙熟,增加粘性,攪拌均勻之後,我們再加入剩余的糯米粉,利用幹面粉把土豆泥揉成光滑的面團,剛开始可能會粘手,我們可以少量的加入糯米粉,密封醒面十分鐘,讓澱粉與水充分融合。

4.接下來我們把花生去皮,然後過濾幹淨,把花生仁裝入袋子中,先用擀面杖把它敲碎,然後再擀成細膩的花生碎,把擀好的花生碎倒入碗中,加入適量的白糖,這個依據個人口味增減,喜歡鹹口的也可以放鹽攪拌均勻。

5.然後我們把醒好的面團直接搓成長條,下8到10個面劑。

6.接下來我們把面劑先用手揉捏一下,使其變軟,這樣更容易捏合封口,然後把它捏薄,捏成中間厚邊緣薄一點的面皮,包入一勺花生餡,由於這個面不含面筋,所以說它是沒有韌性的,用虎口收攏封口,這樣更容易一些。

7.然後把它團圓按扁,這樣我們的生坯就做好了,案板刷油放入生坯,防止粘連。

8.起鍋开小火,放少許的油即可,油溫五成熱下入餅坯,烙至底面金黃,我們翻面,烙至另一面也呈金黃色,我們再次翻面,這樣反復翻面,烙至兩面都呈金黃色,表皮變硬即可出鍋,這樣出鍋後不會粘連。

9.這樣我們香甜軟糯的花生餅就做好了,加入土豆之後更容易消化,喜歡就趕緊試試吧。

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標題:半碗花生,2個土豆,不油炸,不水煮,教你做出全家愛喫的美食

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