土豆最簡單做法，一炸一炒，鮮香入味，上桌全家搶着喫，回回光盤

2024-08-04 08:03 admin

其實這道家常土豆的做法看起來很簡單，如果掌握不好步驟，土豆照樣不下飯！我們炒土豆的時候，大家有沒有遇到這樣的問題，就是土豆容易氧化變色，還有炒出來的土豆一點都不入味！如果你也遇到這兩個問題的話，那是你沒有掌握好步驟，下面我就把炒土豆最簡單又下飯的做法分享一下，喜歡喫土豆的朋友，抓緊看一下我的步驟吧！

【家常土豆】

【原材料】：土豆、火腿腸、洋蔥、生抽、青椒、蠔油、食鹽、胡蘿卜、澱粉、黑胡椒醬、食用油。

【制作步驟】

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第一步：准備2個土豆洗幹淨削皮，改刀切成薄片，放在水中清洗一下，把表面的澱粉洗幹淨，再把胡蘿卜切成片，青椒去籽切成小塊，洋蔥切成塊，用手抓散开，把火腿腸斜刀切成片。

第二步：在小碗中加上生抽、蠔油、食鹽、澱粉、黑胡椒醬、半碗清水攪拌均勻，在鍋裏倒上油，油溫5成熱，把土豆片倒進去炸一下，炸的表面金黃，再把火腿腸、青椒、胡蘿卜、洋蔥放進去炸1分鐘，時間到撈出來，控一下油分備用。

第三步：鍋底留點油，放上蔥蒜炒出香味，倒上料汁开大火煮开，煮到湯汁粘稠時，把土豆和其他配菜放進去翻炒，翻炒均勻就可以出鍋了。

【溫馨小貼士】

1：先把土豆清洗幹淨，然後改刀切成薄片，防止土豆氧化變色，放在水中清洗一下，把上面的澱粉都洗幹淨，再把胡蘿卜切成片，青椒去籽切成片，洋蔥切成塊，火腿腸切成片備用。

2：先把料汁都調好了，再把食材下油鍋炸一會，這樣炒出來的菜會更加好喫。

3：下油鍋時，先把蔥蒜放進去炒出香味，再把料汁倒進去煮开，把土豆和其他4種配菜放進去翻炒，翻炒均勻就可以出鍋了。

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標題：土豆最簡單做法，一炸一炒，鮮香入味，上桌全家搶着喫，回回光盤

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