比面包還柔軟的奶香饅頭，做法簡單易上手，出鍋孩子搶着喫！

2024-08-03 20:01 admin

雖然現在外面有很多饅頭鋪，很多年輕人喫饅頭，都是买一些現成的，很少會在家裏動手制作，但是這些饅頭爲了增添口感和賣相，讓饅頭看起來更白更軟，也會往裏面加一些蓬松劑，或者其他的東西經常喫，對健康也是沒有任何好處的，其實在家裏蒸饅頭也並不像我們想象當中那么復雜，特別是家裏面有孩子的家庭，就更應該動手自己制作了，今天就跟大家分享一款特別好喫的，帶有奶香味的饅頭，喫起來的口感香甜松軟的比面包還要好喫，如果你家孩子也不喜歡喫白饅頭的話，可千萬不要錯過了這種饅頭的喫法喲，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。比面包還柔軟的奶香饅頭，做法簡單易上手，出鍋孩子搶着喫！

奶香饅頭

食材：中級面粉250克，如果沒有的話就可以用普通面粉來代替，純牛奶125克，酵母2.5克，白糖25克。

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做法：1、首先我們准備一個幹淨的容器，把面粉和115克的牛奶，白糖放進去，攪拌成絮狀，再用手揉成面團。

2、然後我們把面團蓋上，保鮮膜放在一旁，靜置30~50分鐘。當然我們也可以放在冰箱裏冷藏一下，在晚上提前把面和好放進冰箱裏冷藏一個晚上，等到第2天早上起牀的時候就可以動手制作了。等到靜置好之後，面團就會變得非常溼潤柔軟，然後放在案板上用揉面墊包裹起來，防止風幹。

3、准備一個幹淨的容器，把酵母放進去，再加入10克牛奶，用筷子攪拌一下，讓酵母完全融化。

4、接下來我們再把面團放在酵母水裏繼續用手揉搓均勻，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜二次發酵，發酵至原來體積的兩倍大。

5、等到面團發酵好之後，我們可以用手在中間戳一個洞，如果面團不回縮並且不粘手的話，就代表着發酵成功了。

6、面團發酵完之後，我們用手揉搓一會，排出裏面多余的氣體，然後揉成長條，分成大小均勻的8等份，當然具體的大小也可以根據喜好來調整。

7、拿出其中一個小面團用手不停的來回揉搓50~100下，揉搓的次數越多，我們做出來的饅頭表面就會更加的光滑雪白，喫起來會更好喫。

8、用同樣的方法把所有的面團都揉搓完成，再整理成圓形的饅頭胚，放在蒸籠上，蓋上蓋子，靜置20分鐘。

9、時間到了之後，我們就會發現饅頭變大了，冷水上鍋开大火上氣之後轉成中火繼續蒸，12分鐘時間到了之後不要着急，打开蓋子用余溫繼續燜3~5分鐘就可以出鍋裝盤了，具體中的時間也要根據做出來的饅頭大小來決定，一般50~70克一個的饅頭，蒸15分鐘左右就可以了。

10、時間到了之後就可以出鍋裝盤了，賣相也是非常的好看，白白胖胖的，特別可愛，就連平時不太喜歡喫饅頭的孩子喫的也是非常的开心，奶香味特別濃鬱，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什么更好的做法，也歡迎留言我們一起分享哦。

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標題：比面包還柔軟的奶香饅頭，做法簡單易上手，出鍋孩子搶着喫！

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