初伏喫餃子就喫這餡的，口味清新爽口，喫了能解暑降壓，別錯過

2024-07-31 20:01 admin

【黃瓜雞蛋餡餃子】

食材：黃瓜、雞蛋、香蔥、食鹽、蠔油、雞精、香油、面粉、水。做法步驟：

第一步：我們先把黃瓜清洗幹淨去皮，然後擦成絲，放到一個盆子裏，加適量的食鹽攪拌均勻，醃制10分鐘，讓黃瓜出水。

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第二步：雞蛋敲入碗中，加少許食鹽攪拌均勻打散，鍋燒熱，倒入少許油，油熱之後下入蛋液煎炒一下，炒熟炒碎盛出備用。

第三步：黃瓜醃制好之後攥幹水分，醃出來的黃瓜水不要倒掉，可以用來和面，然後我們加入蔥花、雞蛋碎、食鹽、蠔油、雞精和香油，順着一個方向攪拌均勻就可以了，我們的餡料就做好了。

第四步：面粉加適量的黃瓜水，不夠就再加清水，和成面團，然後稍微松弛一下，拿到案板上再次揉勻，搓成長條，分成大小均勻的面劑，擀成餃子皮，包入適量的餡料，包成一個個的餃子。

第五步：餃子全部包好之後开水下鍋煮，下鍋之前水裏加點食鹽防止粘鍋破皮，中間點3次涼水，我們的餃子就煮好了，盛出來稍微晾涼就可以喫了。

今日入伏喫餃子，黃瓜餡的餃子不僅口味清新，清爽多汁，而且還能解暑，營養也是非常豐富的，非常適合初伏喫，大家趕快試試吧。

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標題：初伏喫餃子就喫這餡的，口味清新爽口，喫了能解暑降壓，別錯過

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