忙了一上午,做了5菜1湯,孩子們喫嘿了,直誇還是家裏做的最好喫
2024-07-31 08:00 admin
女兒和外甥女都放假了,這個暑假是我家女兒的最後一個假期了,外甥女也從加拿大回來過暑假了,去年暑假就爲了趕學分沒回來。因爲2姐妹也難得相聚,所以只要是周末,我就盡量帶她倆出門覓食,打卡我們這裏的網紅店。前幾天,外甥女無意中說了一句話:“大姨,我還是喜歡喫你做的菜。”聽到這句話,其實我是又开心也煩惱。开心的是說明認可我的廚藝,煩惱的是大夏天做菜真心累。上周五特意調休了半天,一早上菜場买菜,回家忙了半天,中午12點准時开飯。給孩子們做了5菜1湯,看看有你喜歡喫的菜嗎?第一道:蒜蓉空心菜,我們這裏空心菜只喫莖不喫葉子的,平時我家做的時候是稍微帶點嫩葉。這道菜做法超級簡單,最關鍵就是要买鮮嫩的空心菜,用手直接掐成小段洗淨後入油鍋炒熟
第二道:醬爆茄子,2個小姑娘都喜歡喫的蔬菜,這道菜裏光醬我就用了3種:郫縣豆瓣醬、6月香豆瓣醬和香滑磨豉醬。混合後的復合味道醬香更加濃鬱
第三道:避風塘炒蝦,买了8兩新鮮的大頭蝦,开背醃制。最麻煩的是金蒜的炸制,我是之前就做好的,我用了1/3的金蒜和2/3的面包糠來炒制的,這個當零食喫很贊
這是第四道:酸菜魚,买的某知名火鍋品牌出品的酸菜魚料包,剛开始我想用龍利魚魚柳來做,問了2個小姑娘,居然提出要喫黑魚片。沒辦法只能去淨菜店买了黑魚片。這道菜因爲有了現成的酸菜魚料包,做起來真的好簡單,只是一定不要煮久,否則魚片會老,口感就不好了
第五道菜:酸湯牛蛙,這是我家外甥女點的牛蛙,要求喫湯湯水水的牛蛙,不想喫幹鍋的。我想着夏天就來點酸的开胃。牛蛙處理幹淨後切成小塊醃制入味,裹上澱粉入油鍋炸至斷生撈出備用。然後开始調制酸湯,再加入牛蛙煮一會即可
這是冬瓜排骨湯,我特意买了黑豬的肋排來燉的,排骨洗淨焯水後,放入電燉鍋中燉1小時,剩下20分鐘的時候放入冬瓜片一起燉,冬瓜煮的透明,非常的軟糯,2個小姑娘都是喝湯喫冬瓜,排骨都不待見
這就是我們3個人的午餐,孩子們都喫得好歡,我家女兒最愛避風塘炒蝦,喫了一大半。我家外甥女最愛酸湯牛蛙,邊喫邊問我酸湯怎么調,難不成想回加拿大自己做?最後2個姑娘還幫忙算起账來,結論是這5菜1湯成本不足150元,還說在家喫太劃算了,可不么!我的人工是免費的嗎?誒,還是那句話,以後這種機會也就逢年過節才有了,各自珍惜吧!
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:忙了一上午,做了5菜1湯,孩子們喫嘿了,直誇還是家裏做的最好喫
地址:https://www.sgitmedia.com/article/36969.html
相關閱讀:
- 閆玉紅健康課堂|中秋節這些高人氣水果,原來還有這些好處! 2024-09-17
- 佑吾幼 | 中秋喫月餅有講究,搭配這款消滯茶飲,讓孩子消化好 2024-09-17
- 顏值爆表!浙江多所高校月餅大PK,你最愛哪款? 2024-09-17
- 過節我家必做此菜,一煎一燜鮮美入味,客家味道,寓意團圓美滿 2024-09-17
- 月餅飄香中秋月 濃情海棠情誼濃——2021級1班 2024-09-17
- 怎樣炸花生米又酥又脆,炸花生米:酥脆可口的家常小喫! 2024-09-17
- 超簡單!新手也能秒變廚神的黃金薯餅教程 2024-09-17
- 大龍:一口煎包“喫”出人間煙火氣 2024-09-17